Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Juha og graha s dimljenom svinjskom koljenicom i mrkvom

Slasna tradicionalna juha

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Ratatouille - specijalitet od povrća iz Nice

Recept za Ratatouille, svjetski poznato jelo od povrća, ukusne i zdrave francuske kuhinje.

4 osobe više od 45 minuta Jednostavno

Njemačka krumpir salata

Osnova ovog jela je krumpir kojemu se onda dodaju razni sastojci: slanina, luk, rajčice, grašak, jaja, kukuruz ili čak naranče.

4 osobe 30-45 minuta Jednostavno

Turski punjeni patlidžani

Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.

4 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno

Ekmek - turski kruh

Ekmek će izvrsno prijati uz jela s roštilja ili gyros.

4 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno

Juha og graha s dimljenom svinjskom koljenicom i mrkvom

6 osobe više od 45 minuta Zahtjevno

Sastojci

600 g bijelog graha Bonduelle
500 g mlade mrkve Bonduelle
700 g dimljene svinjske koljenice
2 l povrtnog temeljca
3 šalice soka od rajčice
5 žlica paste od rajčice
3 luka
2 pastrnjaka
4 zelena luka
svežanj peršina
1 vezica kopra
3 žlice suncokretovog ulja
2 grančice ruzmarina
1 čajna žličica sušenog timijana
sol
papar

Koraci pripreme

Korak 1

U loncu skuhajte dimljenu svinjsku koljenicu; po želji možete dodati mrkvu i pastrnjak. Kuhajte dok se meso ne odvoji od kosti.
Korak 2

Fino nasjeckajte luk, pastrnjak na kockice; kuhajte u loncu uz dodatak suncokretovog ulja. Dodajte povrtni temeljac. Nakon što se koljenica skuha, dodajte ju u lonac i sve zajedno dobro skuhajte.
Korak 3

Nakon što se sve dobro skuhalo, dodajte mladu mrkvu i grah. Kuhajte 20-ak minuta dok se okusi prožmu i dodajte pastu od rajčice, sok od rajčice, začinite sušenim timijanom, ruzmarinom, peršinom, svježe nasjeckanim koprom; posolite i popaprite.