Gulaš od bijelog graha sa svinjskom koljenicom
Pojašnjeno
2 osoba
120 minuta
Sastojci
za 2 osoba
2 konzerve (860 g) Bretone, bijelog graha u umaku od rajčice Bonduelle
700 g svinjske koljenice
2 mrkve
2 bijela luka
2 pastrnjaka
1 mali celer
4 lista celera
5 listova lovora
3 grančice timijana
žlica sjemenki kumina
ulje
1,5 l vode / povrtnog temeljca
papar u zrnu
sol
700 g svinjske koljenice
2 mrkve
2 bijela luka
2 pastrnjaka
1 mali celer
4 lista celera
5 listova lovora
3 grančice timijana
žlica sjemenki kumina
ulje
1,5 l vode / povrtnog temeljca
papar u zrnu
sol
Sastojci za 2 osoba
2 konzerve (860 g) Bretone, bijelog graha u umaku od rajčice Bonduelle
700 g svinjske koljenice
2 mrkve
2 bijela luka
2 pastrnjaka
1 mali celer
4 lista celera
5 listova lovora
3 grančice timijana
žlica sjemenki kumina
ulje
1,5 l vode / povrtnog temeljca
papar u zrnu
sol
700 g svinjske koljenice
2 mrkve
2 bijela luka
2 pastrnjaka
1 mali celer
4 lista celera
5 listova lovora
3 grančice timijana
žlica sjemenki kumina
ulje
1,5 l vode / povrtnog temeljca
papar u zrnu
sol
- Korak 1Svinjsku koljenicu kuhajte u vodi ili povrtnom temeljcu 1-2 sata.
- Korak 2Sitno nasjeckajte mrkvu, celer, pastrnjak, listove celera i luk. Popržite u tavi na malo ulja, dodajte timijan i posolite.
- Korak 3Dodajte nasjeckanu koljenicu i kuhajte još 1015 minuta. Kad se povrće skuha dodajte Bretonu, bijeli grah u umaku od rajčice i kuhajte još 45 minuta.
- Korak 4Sve stavite u vatrostalnu posudu i pecite u pećnici 10 minuta na 180°C dok se reducira tekućina i dok koljenica poprimi tamniju boju.
Otkrijte također...