Rolice punjene gljivama i mladom mrkvom
Njam! Sarmale, tradicionalno rumunjsko jelo u malo drugačijem ruhu!
Pristupačno
10 osoba
120 minuta
Sastojci
za 10 osoba
280 g sjeckanih šampinjona Bonduelle
210 g mlade mrkve Bonduelle
1 veliki kiseli kupus
200 g riže okruglog zrna
2 šalice povrtnog temeljca
250 g soka od rajčice
10 žlica paste od rajčice
4-5 kom. crvenog luka
1 žlica dimljene paprike
4 žlice suncokretovog ulja
6 lovorovih listova
1 grančica sušenog timijana
1 vezica kopra
1 svežanj peršina
papar u zrnu
sol
papar
210 g mlade mrkve Bonduelle
1 veliki kiseli kupus
200 g riže okruglog zrna
2 šalice povrtnog temeljca
250 g soka od rajčice
10 žlica paste od rajčice
4-5 kom. crvenog luka
1 žlica dimljene paprike
4 žlice suncokretovog ulja
6 lovorovih listova
1 grančica sušenog timijana
1 vezica kopra
1 svežanj peršina
papar u zrnu
sol
papar
Sastojci za 10 osoba
280 g sjeckanih šampinjona Bonduelle
210 g mlade mrkve Bonduelle
1 veliki kiseli kupus
200 g riže okruglog zrna
2 šalice povrtnog temeljca
250 g soka od rajčice
10 žlica paste od rajčice
4-5 kom. crvenog luka
1 žlica dimljene paprike
4 žlice suncokretovog ulja
6 lovorovih listova
1 grančica sušenog timijana
1 vezica kopra
1 svežanj peršina
papar u zrnu
sol
papar
210 g mlade mrkve Bonduelle
1 veliki kiseli kupus
200 g riže okruglog zrna
2 šalice povrtnog temeljca
250 g soka od rajčice
10 žlica paste od rajčice
4-5 kom. crvenog luka
1 žlica dimljene paprike
4 žlice suncokretovog ulja
6 lovorovih listova
1 grančica sušenog timijana
1 vezica kopra
1 svežanj peršina
papar u zrnu
sol
papar
- Korak 1Nekoliko listova kiselog kupusa ostavite za kasnije. Dio kupusa narežite na trakice; stavit ćete ga na dno i na vrh posude u kojoj ćete kuhati sarmale.
- Korak 2Nasjeckajte povrće kojim ćete puniti rolice: crveni luk, mladu mrkvu, gljive, peršin i kopar. Rižu skuhajte posebno i ohladite je.
- Korak 3U tavi na malo ulja popržite luk, dodajte gljive, mrkvu; začinite timijanom, posolite i popaprite. Dodajte rižu, peršin i kopar i dobro promiješajte sastojke.
- Korak 4U list kupusa stavite žlicu smjese, zarolajte ga i zatvorite na oba kraja. Pravite rolice dok ne potrošite smjesu. U posudu za pečenje stavite nasjeckani kupus, potom rolice, preko njih ostatak narezanog kupusa. Prelijte povrtnim temeljcem tako da skroz prekrije kupus. Začinite timijanom, paprom u zrnu, lovorovim listom, posolite, popaprite i po želji dodajte dimljene paprike.
- Korak 5Pustite da vrije sat i pol na 180°C. Dodajte pastu od rajčice i pustite da se krčka još 40 minuta, ovisno o pećnici. Pospite svježim koprom i servirajte.
Budite iznenađeni
LakoSrednjeTeško
< 15 Minuta15 - 45 Minuta45 m i +
Legenda▶
Otkrijte također...