Pačji bataci s povrćem
Pojašnjeno
2 osoba
60 minuta
Sastojci
za 2 osoba
1 vrećica (400 g) Proljetnog Mix-a Bonduelle
goveđa juha
3 pačja batka
2 komada kuhane govedine ili 3 goveđe kosti
2 mrkve
2 luka
1 češnjak
3 žlice vrhnja za kuhanje
3 žlice ukiseljene zelene paprike
3 žlice smeđeg goveđeg temeljca
3 žlice koncentrata rajčice
2 šalice bijelog vina
6 žlica maslinovog ulja
3 grančice timijana
3 lovorova lista
papar u zrnu
sol, papar
goveđa juha
3 pačja batka
2 komada kuhane govedine ili 3 goveđe kosti
2 mrkve
2 luka
1 češnjak
3 žlice vrhnja za kuhanje
3 žlice ukiseljene zelene paprike
3 žlice smeđeg goveđeg temeljca
3 žlice koncentrata rajčice
2 šalice bijelog vina
6 žlica maslinovog ulja
3 grančice timijana
3 lovorova lista
papar u zrnu
sol, papar
Sastojci za 2 osoba
1 vrećica (400 g) Proljetnog Mix-a Bonduelle
goveđa juha
3 pačja batka
2 komada kuhane govedine ili 3 goveđe kosti
2 mrkve
2 luka
1 češnjak
3 žlice vrhnja za kuhanje
3 žlice ukiseljene zelene paprike
3 žlice smeđeg goveđeg temeljca
3 žlice koncentrata rajčice
2 šalice bijelog vina
6 žlica maslinovog ulja
3 grančice timijana
3 lovorova lista
papar u zrnu
sol, papar
goveđa juha
3 pačja batka
2 komada kuhane govedine ili 3 goveđe kosti
2 mrkve
2 luka
1 češnjak
3 žlice vrhnja za kuhanje
3 žlice ukiseljene zelene paprike
3 žlice smeđeg goveđeg temeljca
3 žlice koncentrata rajčice
2 šalice bijelog vina
6 žlica maslinovog ulja
3 grančice timijana
3 lovorova lista
papar u zrnu
sol, papar
- Korak 1Kuhanu govedinu narežite i pržite u dubokom ulju na jakoj vatri 10-15 minuta; miješajte dok meso ne dobije smećkastu boju. Dodajte mrkvu, luk, nasjeckani češnjak i pržite još 10 minuta. U lonac uspite vino i miješajte dok ne proključa. Dodajte koncentrat rajčice, lovorov list, papar u zrnu. Kad proključa, smanjite na najmanju temperaturu, otklopite i pustite da se kuha još 1 sat dok se tekućina ne reducira na 2/3. Dodajte goveđi temeljac i kuhajte još 20 minuta da se tekućina reducira na pola. Kad se tekućina zgusnula, procijedite je kroz sitno sito. U umak dodajte malo vrhnja za kuhanje i ukiseljenu papriku.
- Korak 2Pačje batke stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 200°C dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Korak 3U tavi na malo ulja zagrijte mješavinu povrća, posolite, popaprite i kuhajte 34 minute.
Otkrijte također...