Koraci pripreme
-
Fino nasjeckajte crveni luk; patlidžan i krumpir nasjeckajte na kockice.
-
U woku na malo ulja popržite crveni luk pa dodajte patlidžan, šampinjone, krumpir i litru vode. Posolite i popaprite. Prokuhajte 10 minuta i provjerite je li krumpir skuhan.
-
Dodajte bademovo mlijeko i začinite curry smjesom, francuskim senfom, svježim korijanderom i zvjezdastim anisom. Na kraju dodajte koncentrat rajčice.