Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Gulaš od bijelog graha sa svinjskom koljenicom

Ukusno tradicionalno jelo.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Ratatouille - specijalitet od povrća iz Nice

Recept za Ratatouille, svjetski poznato jelo od povrća, ukusne i zdrave francuske kuhinje.

4 osobe više od 45 minuta Jednostavno

Njemačka krumpir salata

Osnova ovog jela je krumpir kojemu se onda dodaju razni sastojci: slanina, luk, rajčice, grašak, jaja, kukuruz ili čak naranče.

4 osobe 30-45 minuta Jednostavno

Turski punjeni patlidžani

Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.

4 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno

Ekmek - turski kruh

Ekmek će izvrsno prijati uz jela s roštilja ili gyros.

4 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno

Gulaš od bijelog graha sa svinjskom koljenicom

2 osobe više od 45 minuta Zahtjevno

Sastojci

2 konzerve (860 g) Bretone, bijelog graha u umaku od rajčice Bonduelle
700 g svinjske koljenice
2 mrkve
2 bijela luka
2 pastrnjaka
1 mali celer
4 lista celera
5 listova lovora
3 grančice timijana
žlica sjemenki kumina
ulje
1,5 l vode / povrtnog temeljca
papar u zrnu
sol

Koraci pripreme

Korak 1

Svinjsku koljenicu kuhajte u vodi ili povrtnom temeljcu 1-2 sata.
Korak 2

Sitno nasjeckajte mrkvu, celer, pastrnjak, listove celera i luk. Popržite u tavi na malo ulja, dodajte timijan i posolite.
Korak 3

Dodajte nasjeckanu koljenicu i kuhajte još 10-15 minuta. Kad se povrće skuha dodajte Bretonu, bijeli grah u umaku od rajčice i kuhajte još 4-5 minuta.
Korak 4

Sve stavite u vatrostalnu posudu i pecite u pećnici 10 minuta na 180°C dok se reducira tekućina i dok koljenica poprimi tamniju boju.