Turski punjeni patlidžani
Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.
Pristupačno
4 osoba
70 minuta
Sastojci
za 4 osoba
4 patlidžana srednje veličine
4 luka srednje veličine
4 režnja češnjaka
6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti
100 ml maslinovog ulja
5-6 žličica fino kosanog peršina
3 žličice šećera
5 žličica svježeg limunovog soka
sol
papar
extra djevičansko maslinovo ulje
4 luka srednje veličine
4 režnja češnjaka
6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti
100 ml maslinovog ulja
5-6 žličica fino kosanog peršina
3 žličice šećera
5 žličica svježeg limunovog soka
sol
papar
extra djevičansko maslinovo ulje
Sastojci za 4 osoba
4 patlidžana srednje veličine
4 luka srednje veličine
4 režnja češnjaka
6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti
100 ml maslinovog ulja
5-6 žličica fino kosanog peršina
3 žličice šećera
5 žličica svježeg limunovog soka
sol
papar
extra djevičansko maslinovo ulje
4 luka srednje veličine
4 režnja češnjaka
6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti
100 ml maslinovog ulja
5-6 žličica fino kosanog peršina
3 žličice šećera
5 žličica svježeg limunovog soka
sol
papar
extra djevičansko maslinovo ulje
- Korak 1Veliku posudu napunite vodom i čekajte da voda proključa. Blanširajte patlidžane 7-8 minuta, ocijedite ih i pustite da se ohlade.
- Korak 2Povenite luk u maslinovom ulju, dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckane oguljene rajčice.
- Korak 3Pirjajte otprilike 10 minuta te pri kraju dodajte peršin.
- Korak 4Raspolovite patlidžane i izdubite ih.
- Korak 5Izdubljeni dio dodajte povrću, začinite limunovim sokom i začinima.
- Korak 6Punite polovice patlidžana, poprskajte ih preostalim ulje, posložite ih u posudu za pečenje.
- Korak 7Pecite 45 minuta na 180 C°.
- Korak 8Poslužite vruće, najbolje s jogurtom.
Budite iznenađeni
LakoSrednjeTeško
< 15 Minuta15 - 45 Minuta45 m i +
Legenda▶
Otkrijte također...