Name: Turski punjeni patlidžani
Prep time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 patlidžana srednje veličine; 4 luka srednje veličine; 4 režnja češnjaka; 6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti; 100 ml maslinovog ulja; 5-6 žličica fino kosanog peršina; 3 žličice šećera; 5 žličica svježeg limunovog soka; sol; papar; extra djevičansko maslinovo ulje

Pristupačno

4 osoba

70 minuta

Sastojci

za 4 osoba

4 patlidžana srednje veličine

4 luka srednje veličine

4 režnja češnjaka

6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti

100 ml maslinovog ulja

5-6 žličica fino kosanog peršina

3 žličice šećera

5 žličica svježeg limunovog soka

sol

papar

extra djevičansko maslinovo ulje

Sastojci za 4 osoba

Korak 1
Veliku posudu napunite vodom i čekajte da voda proključa. Blanširajte patlidžane 7-8 minuta, ocijedite ih i pustite da se ohlade.
Korak 2
Povenite luk u maslinovom ulju, dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckane oguljene rajčice.
Korak 3
Pirjajte otprilike 10 minuta te pri kraju dodajte peršin.
Korak 4
Raspolovite patlidžane i izdubite ih.
Korak 5
Izdubljeni dio dodajte povrću, začinite limunovim sokom i začinima.
Korak 6
Punite polovice patlidžana, poprskajte ih preostalim ulje, posložite ih u posudu za pečenje.
Korak 7
Pecite 45 minuta na 180 C°.
Korak 8
Poslužite vruće, najbolje s jogurtom.

Budite iznenađeni

Lako

Srednje

Teško

< 15 Minuta

15 - 45 Minuta

45 m i +

Ekmek - turski kruh
Ekmek će izvrsno prijati uz jela s roštilja ili gyros.
Rižoto s rižom i povrćem
Recept za rižoto u talijanskom stilu. Ideju i namirnice za ovo odlično jelo s rižom u Italiju je vjerojatno donio Marco Polo iz Kine.
Kuhanje sushi riže
Kuhanje riže za sushi nije teško: kada se pravilno pripremi, nakon kuhanja ostaje zrnata te bude malko ljepljiva.