Rižoto s rižom i povrćem
Recept za rižoto u talijanskom stilu. Ideju i namirnice za ovo odlično jelo s rižom u Italiju je vjerojatno donio Marco Polo iz Kine.
Pristupačno
4 osoba
60 minuta
Sastojci
za 4 osoba
300g riže
300g kelja
130g graha prethodno namočenog preko noći
100g svježe slanine
2 stabljike celera
1 luk
1 mrkva
3 rajčice
50g maslaca
1,2 l mesne juhe
125 ml suhog crvenog vina
sol, papar
300g kelja
130g graha prethodno namočenog preko noći
100g svježe slanine
2 stabljike celera
1 luk
1 mrkva
3 rajčice
50g maslaca
1,2 l mesne juhe
125 ml suhog crvenog vina
sol, papar
Sastojci za 4 osoba
300g riže
300g kelja
130g graha prethodno namočenog preko noći
100g svježe slanine
2 stabljike celera
1 luk
1 mrkva
3 rajčice
50g maslaca
1,2 l mesne juhe
125 ml suhog crvenog vina
sol, papar
300g kelja
130g graha prethodno namočenog preko noći
100g svježe slanine
2 stabljike celera
1 luk
1 mrkva
3 rajčice
50g maslaca
1,2 l mesne juhe
125 ml suhog crvenog vina
sol, papar
- Korak 1Operite kelj i natrgajte ga na komadiće.
- Korak 2Operite stabljike celera i sitno ih nasjeckajte. Operite mrkvu i narežite je na prutiće.
- Korak 3Ogulite kožu s rajčica koje ste prethodno bili uronili u vruću vodu (pofurili), očistite ih od sjemenki i nasjeckajte.
- Korak 4Povrće prelijte juhom i kuhajte poklopljeno na srednjoj tempereturi oko 2 sata.
- Korak 5Izrežite slaninu na kockice.
- Korak 6Sitno nasjeckajte luk i pržite ga s rižom, slaninom i maslacem 3 minute te potom dodajte vino. Neprekidno miješajte dok vino ne ispari.
- Korak 7Dodajte juhu i povrće s grahom, kuhajte još 15 minuta uz povremeno miješanje.
- Korak 8Začinite paprom i soli. Prije posluživanja ohladite 3 minute.
Budite iznenađeni
LakoSrednjeTeško
< 15 Minuta15 - 45 Minuta45 m i +
Legenda▶
Otkrijte također...