Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Saznajte više

Prihvaćam Ne prihvaćam

Turski punjeni patlidžani

Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.

Koraci pripreme

  • Veliku posudu napunite vodom i čekajte da voda proključa. Blanširajte patlidžane 7-8 minuta, ocijedite ih i pustite da se ohlade.

  • Povenite luk u maslinovom ulju, dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckane oguljene rajčice.

  • Pirjajte otprilike 10 minuta te pri kraju dodajte peršin.

  • Raspolovite patlidžane i izdubite ih.

  • Izdubljeni dio dodajte povrću, začinite limunovim sokom i začinima.

  • Punite polovice patlidžana, poprskajte ih preostalim ulje, posložite ih u posudu za pečenje.

  • Pecite 45 minuta na 180 C°.

  • Poslužite vruće, najbolje s jogurtom.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Turski punjeni patlidžani
4 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno
Sastojci
  • 4 patlidžana srednje veličine
  • 4 luka srednje veličine
  • 4 režnja češnjaka
  • 6 zrelih rajčica srednje veličine, oljuštiti
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 5-6 žličica fino kosanog peršina
  • 3 žličice šećera
  • 5 žličica svježeg limunovog soka
  • sol
  • papar
  • extra djevičansko maslinovo ulje
Koraci pripreme
  • Korak 1

    Veliku posudu napunite vodom i čekajte da voda proključa. Blanširajte patlidžane 7-8 minuta, ocijedite ih i pustite da se ohlade.

  • Korak 2

    Povenite luk u maslinovom ulju, dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckane oguljene rajčice.

  • Korak 3

    Pirjajte otprilike 10 minuta te pri kraju dodajte peršin.

  • Korak 4

    Raspolovite patlidžane i izdubite ih.

  • Korak 5

    Izdubljeni dio dodajte povrću, začinite limunovim sokom i začinima.

  • Korak 6

    Punite polovice patlidžana, poprskajte ih preostalim ulje, posložite ih u posudu za pečenje.

  • Korak 7

    Pecite 45 minuta na 180 C°.

  • Korak 8

    Poslužite vruće, najbolje s jogurtom.