Koraci pripreme
-
Narežite luk, mrkvu, pastrnjak i krumpir na kockice a kriške pršuta na trakice.
-
U tavu dodajte malo ulja i maslac; popržite luk, mrkvu, pastrnjak; posolite i poparite. Nakon nekoliko minuta dodajte krumpire i povrtni temeljac; potom dodajte začine i mentu i kuhajte dok krumpir ne bude gotov. Dodajte zamrznuti grašak, kuhajte još 7 minuta, prelijte vrhnjem za kuhanje i sve usitnite štapnim mikserom dok ne postane kremasto.
-
Pršut popržite na tavi da dobije smećkastu boju. Izvadite ga na papirni ručnik koji će upiti višak masnoće. Juhu izvadite u tanjur i dekorirajte pršutom i klicama rotkvice.