Name: Juha od bijelog graha
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 konzerva (800g) bijelog graha Bonduelle; 300 g pirea od rajčica; 3 mrkve; 2 paprike babure; 2 srednje velika luka; 2 češnja češnjaka; 2 žlice suncokretovog ulja; 1 parsnip/ 1 pastrnjak; 1 korijen peršina; 1 mali korijen celera; a žlica slatke paprike; Sol; Nekoliko listova lovora; Nekoliko grančica peršina

Sastojci

za 8 osoba

1 konzerva (800g) bijelog graha Bonduelle
300 g pirea od rajčica
3 mrkve
2 paprike babure
2 srednje velika luka
2 češnja češnjaka
2 žlice suncokretovog ulja
1 parsnip/ 1 pastrnjak
1 korijen peršina
1 mali korijen celera
a žlica slatke paprike
Sol
Nekoliko listova lovora
Nekoliko grančica peršina

Sastojci za 8 osoba

1 konzerva (800g) bijelog graha Bonduelle
300 g pirea od rajčica
3 mrkve
2 paprike babure
2 srednje velika luka
2 češnja češnjaka
2 žlice suncokretovog ulja
1 parsnip/ 1 pastrnjak
1 korijen peršina
1 mali korijen celera
a žlica slatke paprike
Sol
Nekoliko listova lovora
Nekoliko grančica peršina

Recept napravljen sa

Bijeli grah

Korak

1
Sitno nasjeckajte luk, peršin I celer. Narežite mrkvu I papriku na srednje kockice. Sitno nasjeckajte (ili zgnječite) češnjak I dodajte ga luku.
2
Popirjajte luk I češnjak na dvije žlice ulja. Pirjajte ih još 5 minuta na laganoj vatri u poklopljenoj posudi dok ne dobiju bakrenu boju. Nakon što luk omekša dodajte pastrnjak, peršin I celer I pirjajte još 5 minuta na laganoj vatri u poklopljenoj posudi. Promiješajte s vremena na vrijeme da se ne zalijepi.
3
U posudu dodajte dobro ocijeđeni bijeli grah Bonduelle, papriku, listove lovora; posolite I promiješajte.
4
Prelijte mješavinu s 23 litre vode I kuhajte na visokoj temperaturi otprilike 30 minuta.
5
Kad se povrće skuha dodajte pire od rajčice I kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.
6
Servirajte na tanjur, pospite nasjeckanim peršinom I dodajtemalo crvenog luka sa strane.