Sastojci

za 4 osoba

2 konzerve Bonduelle cannellini graha

1 manja glavica kelja (oko 500 g)

3 žlice maslinovog ulja

1 glavica luka

1 režanj češnjaka

1 crvena čili papričica, narezana na kolutiće

½ žličice majčine dušice

sol

papar

mikrozelenje za posluživanje

Sastojci za 4 osoba

Recept napravljen sa

Bijeli grah Cannellini

Korak

1
Odvojite listove na glavici kelja, operite ih i natrgajte na manje komade.
2
Blanširajte ovako pripremljeni kelj u puno kipuće vode nekoliko minuta da samo malo omekša.
3
Omekšali kelj izvadite iz vode i odmah ga ohladite pod mlazom hladne vode i dobro ga ocijedite.
4
Cannellini grah ocijedite i operite ga pod mlazom hladne vode.
5
Luk narežite, a češnjak nasjeckajte. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu prepržite luk i češnjak.
6
Kada se karameliziraju dodajte ocijeđeni kelj, majčinu dušicu i kolutiće čili papričice.
7
Sve kratko pirjajte neprestano miješajući pa dodajte oprani i ocijeđeni cannellini grah.
8
Doradite okus solju i paprom pa zatim poslužite uz mikrozelenje ili salatu po izboru.