Pikantna salata od škampa s viniaigrettom od limuna

U zdjeli za salatu promiješajte cherry rajčice i Chilli kukuruz. U drugoj zdjeli napravite preljev za salatu:med, limetin sok, maslinovo ulje, sol i papar miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Škampe pospite dimljenom paprikom, currijem i maslinovim uljem. Na tavi s uljem pržite uz miješanje dok škampi ne budu gotovi.

Kad su škampi gotovi, stavite ih u zdjelu za salatu zajedno s rajčicama i kukuruzom; dodajte mladi luk, korijandar i peršin. Prelijte preljevom za salatu i promiješajte.