Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Saznajte više

Prihvaćam Ne prihvaćam

Pačji bataci s povrćem

Mozaik boja i spektakularno jelo u jednom!

Koraci pripreme

  • Kuhanu govedinu narežite i pržite u dubokom ulju na jakoj vatri 10-15 minuta; miješajte dok meso ne dobije smećkastu boju. Dodajte mrkvu, luk, nasjeckani češnjak i pržite još 10 minuta. U lonac uspite vino i miješajte dok ne proključa. Dodajte koncentrat rajčice, lovorov list, papar u zrnu. Kad proključa, smanjite na najmanju temperaturu, otklopite i pustite da se kuha još 1 sat dok se tekućina ne reducira na 2/3. Dodajte goveđi temeljac i kuhajte još 20 minuta da se tekućina reducira na pola. Kad se tekućina zgusnula, procijedite je kroz sitno sito. U umak dodajte malo vrhnja za kuhanje i ukiseljenu papriku.

  • Pačje batke stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 200°C dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

  • U tavi na malo ulja zagrijte mješavinu povrća, posolite, popaprite i kuhajte 3-4 minute.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Pačji bataci s povrćem
2 osobe više od 45 minuta Zahtjevno
Sastojci
  • <p><a href=https://bonduelle.hr/proizvod/mjesavina-povrca-spring-mix target=_blank rel=noopener>1 vrećica (400 g) Proljetnog Mix-a Bonduelle</a></p>
  • <p>goveđa juha</p>
  • <p>3 pačja batka</p>
  • <p>2 komada kuhane govedine ili 3 goveđe kosti</p>
  • <p>2 mrkve</p>
  • <p>2 luka</p>
  • <p>1 če&scaron;njak</p>
  • <p>3 žlice vrhnja za kuhanje</p>
  • <p>3 žlice ukiseljene zelene paprike</p>
  • <p>3 žlice smeđeg goveđeg temeljca</p>
  • <p>3 žlice koncentrata rajčice</p>
  • <p>2 &scaron;alice bijelog vina</p>
  • <p>6 žlica maslinovog ulja</p>
  • <p>3 grančice timijana</p>
  • <p>3 lovorova lista</p>
  • <p>papar u zrnu</p>
  • <p>sol, papar</p>
Koraci pripreme
  • Korak 1

    Kuhanu govedinu narežite i pržite u dubokom ulju na jakoj vatri 10-15 minuta; miješajte dok meso ne dobije smećkastu boju. Dodajte mrkvu, luk, nasjeckani češnjak i pržite još 10 minuta. U lonac uspite vino i miješajte dok ne proključa. Dodajte koncentrat rajčice, lovorov list, papar u zrnu. Kad proključa, smanjite na najmanju temperaturu, otklopite i pustite da se kuha još 1 sat dok se tekućina ne reducira na 2/3. Dodajte goveđi temeljac i kuhajte još 20 minuta da se tekućina reducira na pola. Kad se tekućina zgusnula, procijedite je kroz sitno sito. U umak dodajte malo vrhnja za kuhanje i ukiseljenu papriku.

  • Korak 2

    Pačje batke stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 200°C dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

  • Korak 3

    U tavi na malo ulja zagrijte mješavinu povrća, posolite, popaprite i kuhajte 3-4 minute.