Name: Falafel s ciklom u octu
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g cikle Bonduelle; 300 g sušenog slanutka; 150 g grčkog jogurta; 2 pita kruha; 500 ml suncokretovog ulja; 2 crvena luka; 1 šipak; 1 limun; 3 svežnja peršina; 1 žlica brašna; 3 čajne žličice sušenog korijandera; 2 čajne žličice mljevenog kumina; 2 čajne žličice sušenog bosiljka; 1 čajna žličica sode bikarbone; 1 svežanj salate; sol

Sastojci

za 2 osoba

200 g cikle Bonduelle
300 g sušenog slanutka
150 g grčkog jogurta
2 pita kruha
500 ml suncokretovog ulja
2 crvena luka
1 šipak
1 limun
3 svežnja peršina
1 žlica brašna
3 čajne žličice sušenog korijandera
2 čajne žličice mljevenog kumina
2 čajne žličice sušenog bosiljka
1 čajna žličica sode bikarbone
1 svežanj salate
sol

Sastojci za 2 osoba

200 g cikle Bonduelle
300 g sušenog slanutka
150 g grčkog jogurta
2 pita kruha
500 ml suncokretovog ulja
2 crvena luka
1 šipak
1 limun
3 svežnja peršina
1 žlica brašna
3 čajne žličice sušenog korijandera
2 čajne žličice mljevenog kumina
2 čajne žličice sušenog bosiljka
1 čajna žličica sode bikarbone
1 svežanj salate
sol

Korak

1
Slanutak ocijedite i zajedno s crvenim lukom i peršinom izmiksajte u blenderu.
2
Smjesu stavite u zdjelu i dodajte korijander, bosiljak, kumin, sodu bikarbonu, brašno i malo limunovog soka. Izmješajte i oblikujte spljoštene kuglice.
3
Napravite lagani umak od grčkog jogurta, malo začinskog bilja i zrna šipka. Posolite i popaprite.
4
Pržite falafel u ulju po 2 minute sa svake strane. Pita kruh zagrijte na tavi i isijecite u nekoliko komada.
5
Na tanjur stavite listove salate, narezani pita kruh; prelijte grčkim jogurtom, dodajte falafel i ciklu. Ukrasite zrnima šipka.