Leća je prepoznata zbog svojih prednosti: ona zaista sadrži mnogo biljnih bjelančevina dok je bogata mastima, a time i saveznik uravnotežene i dobre ishrane za vaše zdravlje. Otkrijte recepte Bonduelle leće: u začinjenoj salati i tuni ili juhi, naši recepti s lećom će vas iznenaditi!
JESTE LI ZNALI ...
Leća se konzumira u mraku vremena, kako to dokazuju fosili iz 8,000 godina prije naše ere. Ova mesožderska biljka čini se da je jedna od prvih namirnica koje su se uzgajale. To znači da je bobica uvijek bila dio naše prehrane! Nakon što je bila temelj prehrane skromnih populacija grčko-rimske antike, Linnaeus je kasnije osvojio Sjevernu Europu i Indiju, gdje je postao neophodan u većini tipičnih jela na bazi dhala. Leća raste u malim ljuskama (dva zrna unutar svake ljuske) na grmovitoj biljci s tankom stabljikom.
Postoje četiri vrste: zelena, koja je najrasprostranjenija, žuta, s manje sadržajnim okusom, uzgojena samo u Champagne regiji gdje se također naziva "lentillon" i čokoladna, s profinjenim okusom. Francuzi to obožavaju: to je najfinija biljka koja se najviše konzumira (prosječno 1,7 kg po stanovniku godišnje). Njezina glavna prednost je da ne sadrži gotovo nikakvu masnoću i zasićuje one veće. Više se ne može reći da je saveznik svih onih koji nadgledaju njegovu težinu!
KAKO KUHATI OVO POVRĆE?
Za razliku od klasičnih svinjskih leća, možemo konzumirati s limunom u hladnoj ili vrućoj salati s fileom, jetricama ili lijepim Morteau kobasicama. Također možete kuhati juhu, mješani lonac ili napraviti mjehuriće koje možete pržiti u tavi. Zdjelica currya s lećom može biti prava gozba za vegetarijance!
Otkrijte naše povrtne listove
12 Povrće na 25
Vidi sve povrće
Naše recepti
Lako
Srednje
Teško
< 15 Minuta
15 - 45 Minuta
45 m i +
Ratatouille - specijalitet od povrća iz Nice
Ratatouille (čitaj: ratatuj) je jelo porijeklom iz Nice. Glavni sastojak ovog ukusnog jela je povrće: patlidžani, paprike, rajčice i tikvice. Poslužuje se kao glavno jelo ili predjelo. Ratatouille je popularno jelo francuske kuhinje i prednost mu je upravo to što kombinira različite vrste povrća koje se zajedno kuhaju, stvarajući bogatstvo okusa. Svako povrće doprinosi svojim karakterističnim okusom, a začini poput češnjaka, bosiljka i maslinovog ulja dodaju dodatnu dimenziju okusu. Ratatouille je izuzetno bogat nutritivnim tvarima. Povrće koje se koristi u jelu pruža vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse koji su važni za zdravlje. Na primjer, patlidžani su bogati vlaknima i antioksidansima, dok tikvice sadrže vitamine A i C. Također Ratatouille je vrlo prilagodljivo jelo. Možete kombinirati sastojke, dodavati drugo povrće po želji ili koristiti različite začine kako biste prilagodili okus svojim preferencijama. Također, može se poslužiti kao samostalno jelo, prilog ili umak za tjesteninu ili rižu.
Njemačka krumpir salata
Postoje različiti načini posluživanja krumpir-salate. Na jugu Njemačke krumpir-salata se obično poslužuje topla ili čak vruća, dok se u drugim predjelima poslužuje sobne temperature. Na sjeveru je preferiraju jesti hladnu. Postoje razni umaci za salatu, kao što su: majoneza, vrhnje, senf, ocat i vinaigrette.
Turski punjeni patlidžani
Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.
Vidi još recepata
