Kineski rezanci s brokulom
Pristupačno
2 osoba
30 minuta
Sastojci
za 2 osoba
1 vrećica (400 g) brokule Vapeur Bonduelle
180 g rezanaca
2 tikvice
2 patlidžana
1 crvena paprika
200 g tempura brašna
150 g tofu sira
80 ml teriyaki umaka
80 ml umaka od slatke paprike
80 ml soja umaka
80 ml povrtnog temeljca
200 ml piva
500 ml suncokretovog ulja
1 žlica bijelog vina
1 limeta
1 češanj češnjaka
1 svežanj peršina
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica đumbira
sol
180 g rezanaca
2 tikvice
2 patlidžana
1 crvena paprika
200 g tempura brašna
150 g tofu sira
80 ml teriyaki umaka
80 ml umaka od slatke paprike
80 ml soja umaka
80 ml povrtnog temeljca
200 ml piva
500 ml suncokretovog ulja
1 žlica bijelog vina
1 limeta
1 češanj češnjaka
1 svežanj peršina
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica đumbira
sol
Sastojci za 2 osoba
1 vrećica (400 g) brokule Vapeur Bonduelle
180 g rezanaca
2 tikvice
2 patlidžana
1 crvena paprika
200 g tempura brašna
150 g tofu sira
80 ml teriyaki umaka
80 ml umaka od slatke paprike
80 ml soja umaka
80 ml povrtnog temeljca
200 ml piva
500 ml suncokretovog ulja
1 žlica bijelog vina
1 limeta
1 češanj češnjaka
1 svežanj peršina
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica đumbira
sol
180 g rezanaca
2 tikvice
2 patlidžana
1 crvena paprika
200 g tempura brašna
150 g tofu sira
80 ml teriyaki umaka
80 ml umaka od slatke paprike
80 ml soja umaka
80 ml povrtnog temeljca
200 ml piva
500 ml suncokretovog ulja
1 žlica bijelog vina
1 limeta
1 češanj češnjaka
1 svežanj peršina
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica đumbira
sol
- Korak 1Narežite povrće: crvenu papriku, vanjske djelove patlidžana s korom i krastavce na trake. Isjeckajte peršin i češnjak i naribajte đumbir. Na tavi ugrijte češnjak i đumbir, dodajte patlidžan, tikvicu, crvenu papriku, sol, bijelo vino, limetu i popržite 2 minute. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte nekoliko minuta.
- Korak 2Skuhajte rezance u posoljenoj vodi i ohladite ih pod mlazom hladne vode. U tavu dodajte brokulu i rezance, popržite zajedno s umakom i pospite sjeckanim peršinom. Ostavite otprilike 2 minute dok umak dosegne temperaturu povrća.
- Korak 3Napravite mješavinu (poput bechamel umaka) od tempura brašna, praška za pecivo i piva. Ostavite 3 minute da se rastopi; potom izrežite tofu sir na velike komade i dodajte ih najprije u brašno, potom u bechamel umak i onda ih popržite na vrelom ulju. Sir je gotov kad poprimi zlatnu boju; izvadite ga iz tave na papirni ručnik koji će upiti višak masnoće.
- Korak 4Servirajte na tanjur i pospite tofuom i peršinom.
Otkrijte također...