Korak 1
Ogulite škampe. Pečenicu posolite i pržite na ulju uz dodatak bijelog vina, maslaca i ružmarina dok ne dobije zlatno smeđu boju, otprilike 3 minute sa svake strane.
Korak 2
Dodajte škampe, malo maslaca, sok od pola limuna i miješajte dok alkohol ispari. zatim sve stavite u pećnicu skupa s cherry rajčicama; dužinu pečenja prilagodite vlastitom ukusu.
Korak 3
Odmrznite špinat na sobnoj temperaturi i uklonite višak vode. Popržite špinat na maslacu pa dodajte vrhnje za kuhanje, parmezan, sol i papar. Miješajte dok špinat ne postane kremast.
Korak 4
Tost premažite kremastim špinatom, dodajte pečenicu i škampe. Dekorirajte cherry rajčicama, ružmarinom i klicama rotkvice.