OTKRIJTE SVE NAŠE IDEJE ZA RECEPTE
Kineski rezanci s brokulom
Kombinacija kineskih rezanaca i brokule s umakom je idealna. Možete ih pripremiti vrlo jednostavno i brzo i osjetiti izvorni kineski okus. Servira se kao glavno jelo ili kao prilog uz meso.
Sastojci
za 2 osoba
- 1 vrećica (400 g) brokule Vapeur Bonduelle
- 180 g rezanaca
- 2 tikvice
- 2 patlidžana
- 1 crvena paprika
- 200 g tempura brašna
- 150 g tofu sira
- 80 ml teriyaki umaka
- 80 ml umaka od slatke paprike
- 80 ml soja umaka
- 80 ml povrtnog temeljca
- 200 ml piva
- 500 ml suncokretovog ulja
- 1 žlica bijelog vina
- 1 limeta
- 1 češanj češnjaka
- 1 svežanj peršina
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1 čajna žličica đumbira
- sol
Sastojci za 2 osoba
- 1 vrećica (400 g) brokule Vapeur Bonduelle
- 180 g rezanaca
- 2 tikvice
- 2 patlidžana
- 1 crvena paprika
- 200 g tempura brašna
- 150 g tofu sira
- 80 ml teriyaki umaka
- 80 ml umaka od slatke paprike
- 80 ml soja umaka
- 80 ml povrtnog temeljca
- 200 ml piva
- 500 ml suncokretovog ulja
- 1 žlica bijelog vina
- 1 limeta
- 1 češanj češnjaka
- 1 svežanj peršina
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1 čajna žličica đumbira
- sol
Korak
- 1Narežite povrće: crvenu papriku, vanjske djelove patlidžana s korom i krastavce na trake. Isjeckajte peršin i češnjak i naribajte đumbir. Na tavi ugrijte češnjak i đumbir, dodajte patlidžan, tikvicu, crvenu papriku, sol, bijelo vino, limetu i popržite 2 minute. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte nekoliko minuta.
- 2Skuhajte rezance u posoljenoj vodi i ohladite ih pod mlazom hladne vode. U tavu dodajte brokulu i rezance, popržite zajedno s umakom i pospite sjeckanim peršinom. Ostavite otprilike 2 minute dok umak dosegne temperaturu povrća.
- 3Napravite mješavinu (poput bechamel umaka) od tempura brašna, praška za pecivo i piva. Ostavite 3 minute da se rastopi; potom izrežite tofu sir na velike komade i dodajte ih najprije u brašno, potom u bechamel umak i onda ih popržite na vrelom ulju. Sir je gotov kad poprimi zlatnu boju; izvadite ga iz tave na papirni ručnik koji će upiti višak masnoće.
- 4Servirajte na tanjur i pospite tofuom i peršinom.
Budite iznenađeni
.webp)
