Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Saznajte više

Prihvaćam Ne prihvaćam

Kineski rezanci s brokulom

Kombinacija kineskih rezanaca i brokule s umakom je idealna. Možete ih pripremiti vrlo jednostavno i brzo i osjetiti izvorni kineski okus. Servira se kao glavno jelo ili kao prilog uz meso.

Koraci pripreme

  • Narežite povrće: crvenu papriku, vanjske djelove patlidžana s korom i krastavce na trake. Isjeckajte peršin i češnjak i naribajte đumbir. Na tavi ugrijte češnjak i đumbir, dodajte patlidžan, tikvicu, crvenu papriku, sol, bijelo vino, limetu i popržite 2 minute. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte nekoliko minuta.

  • Skuhajte rezance u posoljenoj vodi i ohladite ih pod mlazom hladne vode. U tavu dodajte brokulu i rezance, popržite zajedno s umakom i pospite sjeckanim peršinom. Ostavite otprilike 2 minute dok umak dosegne temperaturu povrća.

  • Napravite mješavinu (poput bechamel umaka) od tempura brašna, praška za pecivo i piva. Ostavite 3 minute da se rastopi; potom izrežite tofu sir na velike komade i dodajte ih najprije u brašno, potom u bechamel umak i onda ih popržite na vrelom ulju. Sir je gotov kad poprimi zlatnu boju; izvadite ga iz tave na papirni ručnik koji će upiti višak masnoće.

  • Servirajte na tanjur i pospite tofuom i peršinom.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Kineski rezanci s brokulom
2 osobe 30-45 minuta Srednje zahtjevno
Sastojci
  • <p><a href=https://bonduelle.hr/proizvod/brokula-vapeur-brzo-smrznuto target=_blank rel=noopener>1 vrećica (400 g) brokule Vapeur Bonduelle</a></p>
  • <p>180 g rezanaca</p>
  • <p>2 tikvice</p>
  • <p>2 patlidžana</p>
  • <p>1 crvena paprika</p>
  • <p>200 g tempura bra&scaron;na</p>
  • <p>150 g tofu sira</p>
  • <p>80 ml teriyaki umaka</p>
  • <p>80 ml umaka od slatke paprike</p>
  • <p>80 ml soja umaka</p>
  • <p>80 ml povrtnog temeljca</p>
  • <p>200 ml piva</p>
  • <p>500 ml suncokretovog ulja</p>
  • <p>1 žlica bijelog vina</p>
  • <p>1 limeta</p>
  • <p>1 če&scaron;anj če&scaron;njaka</p>
  • <p>1 svežanj per&scaron;ina</p>
  • <p>1 čajna žličica pra&scaron;ka za pecivo</p>
  • <p>1 čajna žličica đumbira</p>
  • <p>sol</p>
Koraci pripreme
  • Korak 1

    Narežite povrće: crvenu papriku, vanjske djelove patlidžana s korom i krastavce na trake. Isjeckajte peršin i češnjak i naribajte đumbir. Na tavi ugrijte češnjak i đumbir, dodajte patlidžan, tikvicu, crvenu papriku, sol, bijelo vino, limetu i popržite 2 minute. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte nekoliko minuta.

  • Korak 2

    Skuhajte rezance u posoljenoj vodi i ohladite ih pod mlazom hladne vode. U tavu dodajte brokulu i rezance, popržite zajedno s umakom i pospite sjeckanim peršinom. Ostavite otprilike 2 minute dok umak dosegne temperaturu povrća.

  • Korak 3

    Napravite mješavinu (poput bechamel umaka) od tempura brašna, praška za pecivo i piva. Ostavite 3 minute da se rastopi; potom izrežite tofu sir na velike komade i dodajte ih najprije u brašno, potom u bechamel umak i onda ih popržite na vrelom ulju. Sir je gotov kad poprimi zlatnu boju; izvadite ga iz tave na papirni ručnik koji će upiti višak masnoće.

  • Korak 4

    Servirajte na tanjur i pospite tofuom i peršinom.