Sastojci

za 4 osoba

2 konzerve Bonduelle borlotti graha

2 žlice maslinovog ulja

1 glavica luka

2 mrkve

1 korijen peršina

1 stabljika celera

1 režanja češnjaka

sol

papar

500 ml povrtnog temeljca

1 žlica koncentrata rajčice

1 žličica dimljene paprike

list peršina, nasjeckan

Sastojci za 4 osoba

Recept napravljen sa

Grah borlotti kuhan na pari

Korak

1
Luk sitno nasjeckajte, a mrkve, korijen peršina i celer narežite na kockice. Češnjak zgnječite.
2
U loncu srednje veličini zagrijte dvije žlice maslinovog ulja pa na njemu pirjajte pripremljeno povrće
3
Pirjajte ga desetak minuta na jakoj vatri dok se lagano ne karamelizira i omekša, zatim ga malo posolite, smanjite vatru i nastavite pirjati još desetak minuta. Po potrebi ga podlijte s malo temeljca.
4
Grah ocijedite i operite ga pod mlazom vode. Dodajte ga omekšalom pirjanom povrću, dodajte i koncentrat rajčice i dimljenu papriku pa sve dobro promiješajte.
5
Luk narežite, a češnjak nasjeckajte. Prelijte povrtnim temeljcem, začinite solju i paprom pa sve krčkajte na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok se ne zgusne.
6
Kuhano jelo poslužite posipano sjeckanim peršinom.