Biljka iz porodice lukova, uzgojena u Egiptu, Grčkoj i Rimu u razdoblju antike.
100 g poriluka – 47 kcal
Poriluk sadržava karoten, fosfor, kalcij i vitamine A, E, B1, B2 i C.
Ljekovita svojstva
Poriluk pomaže pri liječenju reume, ima diuretičko djelovanje i potiče laktaciju. Bogat je hranjivim tvarima zbog udjela mineralnih soli. Vrijedan je izvor vitamina te se preporučuje osobama s probavnim smetnjama. Pročišćava tijelo i preporučuje se kod trovanja hranom. Koristan je u borbi protiv prehlade i sadržava dragocjena eterična ulja. Izniman je antiseptik.
Duga povijest
Poriluk se uzgaja još od antičkih vremena – Neron i Aristotel jeli su ga svakodnevno jer su tvrdili da im daje snažan i prodoran glas.
Dan poriluka
U Walesu se 1. ožujka slavi Dan svetog Davida, sveca zaštitnika čiji je simbol poriluk. Ova je biljka za Velšane i simbol muškosti. U povijesnoj bitci protiv Saksonaca, ratnici su napunili oklope porilukom za sreću i pobijedili protivnika. Velšani 1. ožujka pripremaju jela na bazi poriluka, a upotrebljavaju ga i u dekorativne svrhe. Odličan je dodatak salatama, juhama i mesu i može se pripremati na razne načine, primjerice pirjati ili kuhati.
Gdje je najomiljeniji?
U Nizozemskoj je jedna od najvažnijih namirnica. Na jelovniku je svaki dan, a varivo od poriluka omiljeni je nizozemski specijalitet.