100 g graška - 79 kcal
Grašak je odličan izvor proteina, ugljikohidrata i vlakana, a sadrži i željezo, kalij, fosfor, cink, vitamin C te vitamine B skupine.
Zeleni grašak za dobru tjelesnu formu
Osim što snižava razinu kolesterola, grašak štiti od raka te ima blagotvoran učinak na kosti.
Snaga i zaštita
Grašak, omiljeno povrće našeg djetinjstva, nije samo iznimno ukusan već ima i jedinstveni sastav hranjivih tvari koji ga čini izuzetno jakim saveznikom u borbi protiv bolesti. Zahvaljujući kombinaciji vitamina B1, B2, B6, vitamina C i željeza, konzumacija ovih zelenih sjemenki pomaže u suzbijanju umora i problema s učenjem, te liječenju anemije i poremećaja imunološkog sustava.
Grašak i predsjednik
Jedno od omiljenog povrća američkog predsjednika Thomasa Jeffersona bio je upravo grašak. Svake godine održavao je natjecanje za najraniju berbu ove mahunarke. Pobjednik natjecanja najavio bi ostalim sudionicima kako je grašak spreman za berbu.
Omiljeno povrće kraljeva
Grašak spada u skupinu povrća koje je bilo poznato već u antičkim vremenima. Potječe s prostora Bliskog Istoka i Balkana, a konzumirao se samo u obliku sušenih sjemenki do 16. stoljeća, kada su talijanski vrtlari počeli uzgajati sorte koje su se mogle jesti i sirove. Francuski kralj Luj XVI toliko je volio grašak da je naredio da se uzgaja u vrtovima Versaillesa.
Znanstveni asistent
Zahvaljujući upravo zelenom grašku, J. Mendel je otkrio zakone genetike.
Pionir u konzervi
Zeleni grašak bio je prvo povrće pakirano u konzervu.