Jednostavno prepoznatljiva među svim povrćem sa živom crvenom bojom i tako prepoznatljivom teksturom, cikla je zvijezda naših salata! Odvažite se dati joj drugu svrhu: u juhi ili tortillama, nadopunjuje svaku vrstu hrane prema vašim željama za povrćem! Svježa i ukusna, cikla se savršeno slaže s kukuruzom i salatom. Otkrijte naše ukusne recepte sa ciklom i iznenadite se Bonduelleom!
JESTE LI ZNALI ...
Crvena boja cikle je rezultat specifičnog pigmenata, betanina, koji se djelomično uklanja mokraćnim traktom. Stoga nemojte paničariti ako vam urin iznenada dobije boju: to je jednostavno zato što ste veliki potrošači cikle!
Kao i njen rođak, repa, cikla dolazi od vrste repe, spontane vrste sa Atlantske i Mediteranske obale.
Uzgoj repe rezultirao je dvjema biljkama, jednom s bujnim lišćem i s diskretnim korijenom (repa), a drugom sa skromnim listovima, ali s velikodušnim korijenom (cikla).
KAKO KUHATI OVO POVRĆE?
Vrlo osvježavajuće ljeti u carpacciu ili u hladnoj juhi, skuhana poput mrkve s lješnjakovim uljem ili pečena, izrezana na male komadiće u lijepoj salati s orasima.
Njezin slatki okus savršeno se kombinira s mangom i narančom za smoothie bogate vitaminima, a njezina veličanstvena boja preobražava čak i najbanalnije piree u šareni i ukusan festival!