Zelena boja indicira postojanje klorofila, važne boje, koja je odgovorna za proizvodnju energije od apsorbiranog sunca. Najvažnije funkcije uključuju:
- deaktivira toksina
- pomaže očistiti jetru
- ublažava višak šećera u krvi
- uklanja i smanjuje neugodne mirise tijela
- jača krvožilni sustav
- eliminira upalnih stanja
U ljudskome tijelu, klorofil je jaka pomoć sa čišćenjem organizma od različitih toksina, pogotovo jetre. Ova boja formira jaku uključenost sa toksičnim sastojcima (uključujući i neke koje izazivaju karcinom), tako da samo manji broj opasnih komponenata uđe u tkivo tijela. Zahvaljujući tome, teški su metali neutralizirani. Klorofil također ubrzava zacjeljenje rana i uklanja neugodne mirise, koji su veliki problem za mnoge ljude. Sturije su pokazale da klorofil ima pozitivan učinak na vaskularni sustav i spriječava upale. Osim klorofila, zeleno povrće je bogato foličnom kiselinom, klasificiranom kao vitamin B. Veoma je važan ne samo za dijetu u trudnoči, nego i u svakoj općenitoj dijeti. Ona određuje stanične membrane i utječe na naš živčani sustav. Dodatno, ova grupa povrća je bogata vitaminom A, C i E, ima pozitivan učinak na naš imunitet, na prevenciju raka, unaprijeđuje strukturu kože i odgađa starenje. Najcjenjenijih zeleno povrće:
- špinata
- brokule
- kelj pupčar
- šparoge
- kupus
- krastavac
- grašak
- zelena salata
