Oboje, cvjetača kao njegova "spektakularnija" vrsta, i Romanesco su prirodni predmeti koji omogućuju objašnjavanje koncepta fraktala. Oni su predstavljeni u matematici tijekom 70-ih od strane francuskog znanstvenika sa sveučilišta Yale, Benoita Mandelborta. Karakteristična kvaliteta fraktala je njegova samo-sličnost – svaki dio skupa predstavlja sliku u cjelini. Pa tako svaka rozeta predstavlja sliku cjelokupne cvjetače. Fraktali su našli primjenu u mnogim raznim granama kao što su medicina, hidrologija i financije.

Romanesco brokula - zanimljivo povrće. Ova očaravajuće povrće je zapravo egzotična varijanta karfiola. Ako vam se na pogled čini malo čudan, to je zato što je prirodni primjer fraktala. U stvari, spirale na začelju Romanesco brokula slijedi Fibonaccijev uzorak - zato isprižite i promiješajte jedan sljedeći put, ako stvarno želite impresionirati svoje štreberske prijatelje ;)