Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Saznajte više

Vegetarijanska jela i kako ih ispravno pripremiti?

Ono što je privlačno u vegetarijanskim jelima prije svega su: njihov okus, miris, izgled i načini posluživanja.

Kad se prisjetimo pravila uzimanja 5 obroka povrća i voća na dan, pružit ćemo svom organizmu što je najbolje, ali treba i poštivati iduće naputke:

  • Ako kupujete svježe povrće, odaberite ono koje je lijepo izraslo, koje je čvrsto i zrelo. Ako kupujete smrznuto povrće, ono mora biti potpuno smrznuto, suho i ne smije biti stopljeno zajedno.
  • Operite povrće i ogulite ga u tankom sloju budući se ispod kore nalazi koncentracija hranjivih tvari.
  • Kad je povrće oguljeno, isperite ga odmah u čistoj vodi, ne potapajte ga. Potapanjem se gube vrijedni nutrijenti (grupa vitamina B i C vitamin su topljivi u vodi, gube se i minerali).
  • Lisnato povrće treba pažljivo oprati, svaki list treba odvojiti, vodu mijenjati. Osušite ga, ne cijedite i ne lomite lišće.
  • Povrće, koje ste oprali i po potrebi narezali na manje komade, treba odmah skuhati. Stavite ga u posudu s ključalom, slanom vodom, ili stavite kuhati na pari. Pogrešno je preko povrća izliti hladnu vodu i onda ga staviti kuhati.

Povrće koje sadrži karotin trebalo bi kuhati uz dodatak malo ulja, npr. maslinovog. Korjenasto povrće i mahunarke bi trebalo pri kuhanju poklopiti.

 

Kupusarke se mogu isprva kuhati u otvorenoj posudi, ali nakon nekoliko minuta posudu je potrebno poklopiti.

  • Smanjite vrijeme kuhanja povrća na minimum: kuhajte ga kratko na visokoj temperaturi, dok ne omekša.
  • Najbolje je prije kuhanja povrće za salatu uopće ne ljuštiti. Ljušti se kasnije, nakon što ga ohladimo.
  • Salate od sirovog povrća treba pripremiti zadnji tren, upavo pred posluživanje.
  • Svaka porcija rezanog povrća treba biti kombinirana s umakom ili uljem, čime se povrće štiti od oksidacije.
  • Jela od povrća treba kombinirati sa začinima i biljkama, neposredno prije posluživanja. Ako su začini svježi, potrebno ih je nasjeckati ili zgnječiti netom prije njihova stavljanja u salatu.

Recepti koji bi vas mogli zanimati

Kineski rezanci s brokulom
Kineski rezanci s brokulom

Kombinacija kineskih rezanaca i brokule s umakom je idealna. Možete ih pripremiti vrlo jednostavno i brzo i osjetiti izvorni kineski okus. Servira se kao glavno jelo ili kao prilog uz meso.

2 osobe 30-45 minuta Srednje zahtjevno
Navajo tacos
Navajo tacos

Kruh nadjenuti umakom te ukrasiti po želji.

2 osobe 30-45 minuta Jednostavno
Prženi šaran s hrskavim povrćem i kukuruznom lepinjom
Prženi šaran s hrskavim povrćem i kukuruznom lepinjom

Naučite kako pripremiti šarana na potpuno novi način. Pročitajte više i počnite kuhati. Okus će iznenaditi vas i vašu obitelj.

4 osobe 30-45 minuta Zahtjevno
Varivo od bijelog graha s keljem i povrćem (ala toskanska ribolita)
Varivo od bijelog graha s keljem i povrćem (ala toskanska ribolita)

Lagano i ukusno varivo s bijelim grahom i keljem koje će vas ugrijati zimi i osvježiti ljeti. A bit će jednako ukusno i na proljeće i u jesen.

2 osobe 15-30 minuta Srednje zahtjevno
Vegetarijanska jela i kako ih ispravno pripremiti?

Ono što je privlačno u vegetarijanskim jelima prije svega su: njihov okus, miris, izgled i načini posluživanja.

Kad se prisjetimo pravila uzimanja 5 obroka povrća i voća na dan, pružit ćemo svom organizmu što je najbolje, ali treba i poštivati iduće naputke:

  • Ako kupujete svježe povrće, odaberite ono koje je lijepo izraslo, koje je čvrsto i zrelo. Ako kupujete smrznuto povrće, ono mora biti potpuno smrznuto, suho i ne smije biti stopljeno zajedno.
  • Operite povrće i ogulite ga u tankom sloju budući se ispod kore nalazi koncentracija hranjivih tvari.
  • Kad je povrće oguljeno, isperite ga odmah u čistoj vodi, ne potapajte ga. Potapanjem se gube vrijedni nutrijenti (grupa vitamina B i C vitamin su topljivi u vodi, gube se i minerali).
  • Lisnato povrće treba pažljivo oprati, svaki list treba odvojiti, vodu mijenjati. Osušite ga, ne cijedite i ne lomite lišće.
  • Povrće, koje ste oprali i po potrebi narezali na manje komade, treba odmah skuhati. Stavite ga u posudu s ključalom, slanom vodom, ili stavite kuhati na pari. Pogrešno je preko povrća izliti hladnu vodu i onda ga staviti kuhati.

Povrće koje sadrži karotin trebalo bi kuhati uz dodatak malo ulja, npr. maslinovog. Korjenasto povrće i mahunarke bi trebalo pri kuhanju poklopiti.

 

Kupusarke se mogu isprva kuhati u otvorenoj posudi, ali nakon nekoliko minuta posudu je potrebno poklopiti.

  • Smanjite vrijeme kuhanja povrća na minimum: kuhajte ga kratko na visokoj temperaturi, dok ne omekša.
  • Najbolje je prije kuhanja povrće za salatu uopće ne ljuštiti. Ljušti se kasnije, nakon što ga ohladimo.
  • Salate od sirovog povrća treba pripremiti zadnji tren, upavo pred posluživanje.
  • Svaka porcija rezanog povrća treba biti kombinirana s umakom ili uljem, čime se povrće štiti od oksidacije.
  • Jela od povrća treba kombinirati sa začinima i biljkama, neposredno prije posluživanja. Ako su začini svježi, potrebno ih je nasjeckati ili zgnječiti netom prije njihova stavljanja u salatu.
Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description