La dolce vita
O talijanskoj kuhinji punoj izvrsnih recepata mogli bismo pisati danima, ali njena jedinstvenost prikrivena je u načinu na koji Talijani konzumiraju hranu. U svojim obrocima oni obično uživaju uz obitelj i prijatelje, hranu i vino.
Način života
Talijanska prehrana ne uključuje samo konzumaciju jela, već ona predstavlja način života u punom smislu te riječi.
O uživanju u životu od Talijana možemo mnogo naučiti, a ovdje su neki savjeti koji će nam u tome pomoći:
- Svaki obrok tretirajte kao način relaksacije. Uživajte u njemu polako i na takav način dobijte maksimum iz hrane koju jedete.
- Nakon obroka iziđite na svježi zrak te prošećite u društvu ljudi s kojima ste podijelili obrok. Razgovarajte, uživajte u svakom trenutku - baš kao Talijani s juga!
Pizza i povrće
Sveprisutna pizza postoji i u varijanti s povrćem. Poslužuje se s rajčicom, lukom, maslinama i paprikom.
Budite tjelesno aktivni - vozite bicikl ili šećite.
Riješite se navike jedenja pred televizorom ili računalom. Potpuno se odrecite brze hrane.
Kad god je to moguće, umjesto običnog ulja koristite maslinovo.
Jelovnik
Doručak Možete se opustiti uz komad kolača s kavom ili kapučinom.
Ručak Za dame ovaj obrok može uključivati voćku ili voćni sok, dok se muškarcima preporučuje sendvič od šunke ili ribe.
Užina Za užinu možete konzumirati omiljenu voćku, jogurt, mliječni desert ili komad pizze.
Večera Za večeru se priprema nekoliko različitih jela. Predjelo uključuje nešto lagano - poput nekoliko kriški dinje, komad pršuta (uglavnom ljeti) ili crostini (zimi), male komadiće kruha s mozzarellom, gljivama, lukom, špinatom ili rajčicama, pečene u pećnici s raznim sirevima. Glavno jelo sastoji se od tjestenine s izborom umaka. Nakon toga se servira salata ili povrće pripremljeno na brojne načine uz meso ili ribu. Ovaj slijed završava se slatkim desertom.
Kasna večera Ovo je Talijanima najvažniji obrok koji mora sadržavati svježe, kuhano ili pirjano povrće s komadom mesa, ribe ili sira. Kruh se poslužuje bez soli, a uz ovaj obrok odlično se slaže čaša suhog bijelog ili crnog vina.