Tablice kalorija za proizvode, jela i namirnice

Kalorije možemo računati na više načina, a tu su zato kalorijske tablice za pojedine namirnice i obroke, kao i za specifična jela poznatih svjetskih kuhinja - salata, juha, glavnih jela i deserata.

Kalorijske tablice

Osim gore navedenih,  postoje i kalorijske tablice za pojedine grupe ljudi koji zahtjecaju slične energetske potrebe, a s obzirom na specifične hranjive tvari i minerale potrebne njihovom organizmu u određenim trenucima, na primjer kalorijske tablice za djecu, mlade ili dojilje.

Koliko kalorija ima... ?

S vremena na vrijeme želimo pronaći informacije o količini kalorija koje se nalaze u pojedinim proizvodima ili grupama proizvoda. Koliko kalorija sadržava povrće, voće, naše omiljene grickalice, bezalkoholna pića ili nešto treće? Takvo znanje će nam omogućiti zamijenu svojih omiljenih nezdravih grickalica sa svježim povrćem u finim umacima na bazi jogurta.

Ima li smisla znati količinu kalorija u obrocima koje pripremamo? Naravno da ima! Svatko od nas ima drugačije dnevne potrebe za kalorijama. Ali nije sve u tome, jer kako bismo u potpunosti iskoristili svoj razvojni potencijal, naša prehrana mora biti raznolika i sadržavati prave količine proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Proteini imaju ključnu ulogu u svim životnim procesima i sastavni su dio svake žive stanice. Zahvaljujući njima imamo hormonsku ravnotežu, imunitet za infekcije i pravilu funkciju probavnog sustava svog organizma. Ne smijemo zaboraviti ni ugljikohidrate, koji omogućavaju tijelu pravilnu upotrebu proteina i sagorijevanje masti. S druge strane, masti su organizmu neophodne zbog vitamina A, D, E i K, koji su topivi samo u njima. S obzirom da tijelo ne može samostalno proizvoditi vitamine, potrebno je osigurati njihov unos kroz prehranu u dovoljnim količinama. Ovo je veoma važno jer su oni neophodni za pravilno funkcioniranje tijela, dok su neki od njih odgovorni za rast. Sljedeći važan element u našoj prehrani su minerali, koji služe kao svojevrsni graditelji u organizmu i imaju važne regulatorne funkcije. O čemu ovisi kalorijska potreba organizma? O našoj fiziologiji. Ona regulira tjelesne potrebe i kalorijski unos, a ovisi o našoj dobi, vrsti posla kojim se bavimo, spolu i općenitim uvjetima života. Očito je da su prehrambene potrebe starijih i mladih osoba različite, jer se njihovi načini života ne mogu usporediti. Sličnu situaciju nalazimo kod žena su trudne, a koje bi trebale znati sve o pravilnoj prehrani za trudnice. Sve kuhinje svijeta pridaju naročitu pozornost potrebi računanja kalorija i racionalne prehrane. Unatoč različitim navikama prehrane, svatko može bar pokušati pravilno uravnotežiti svoje obroke. Kao primjer možemo uzeti talijansku kuhinju, koja je po gotovo svačijem ukusu. Zahvaljujući njenoj raznolikosti i bogatstvu okusa, smatra se jednom od najboljih, a opet je toliko različita od japanske kuhinje, koja glasi za prirodnu, harmoničnu i najzdraviju u svijetu. S tim razlogom primjenjujemo kalorijske tablice - omogućuju nam pravilno planiranje obroka zahvaljujući znanjima o energetskoj i hranjivoj vrijednosti namirnica. Tako možemo uvesti promjene u svoje prehrambene navike, koje će nam osigurati energiju i hranjive tvari potrebne našem tijelu. Osim toga, ako uspijemo postići i oblik tijela o kojem smo oduvijek sanjali, to će biti još samo jedan plus!