Pravi omjer
Dobro je veću količinu povrća začiniti i pripremiti prema najnovijim metodama i potom ga podijeliti u velike porcije. Pripremite tradicionalno jelo, ali zamijenite omjer mesa i povrća; najbolje poslužite tri različite vrste povrća. Možete također upotrijebiti mnogo manje mesa no što to uobičajeno radite, a umjesto njega poslužiti mnogo škrobnih proizvoda (tjestenina, riža ili krumpir) i nekoliko sortiranih vrsta povrća ili jednu veliku porciju Vašeg omiljenog povrća. Također trebate uvesti vegetarijanska jela u Vaš jelovnik: pečeni krumpir s povrćem prženim u woku ili rižoto ili tjestenina s prženim povrćem.
Evo nekoliko ideja kako da povećate svoj dnevni unos povrća:- Dodajte više paprike, mrkve, tikvica, patlidžana, korijena i lišća celera, gljiva, graška i graha u svoja tradicionalna jela s mesom.
- Možete dodati mnoštvo hrskavog povrća u svoj sendvič. Osim rajčica, krastavca ili zelene salate, također možete upotrijebiti i rikulu, ribanu mrkvu, trake crvene paprike, kao i ribani bijeli ili crveni kupus.
- Smrznuto povrće je izvrsno u salatama. Smrznuti grašak, mahune, bob i kukuruz (u raznim kombinacijama ili zasebno) su izvrsni s krastavcem na kockice, sjeckanim vlascem, rajčicama, rikulom ili potočarkom, posluženim na nasjeckanoj salati. Smrznuto povrće se kuha 2-3 minute, procijedi i posluži s umakom.
- Možete dodati bijeli grah iz konzerve u pečeni krumpir ili uz pečeni krumpir poslužiti salatu napravljenu od smrznutog povrća.
- Dodajte ribanu mrkve ili kosani celer u mljeveno meso kad radite hamburgere.
- Možete obogatiti smrznutu pizzu s nešto šarenog povrća poput paprika, rajčica, graška i kukuruza.
- Dodajte mrkvu nasjeckanu na kockice, paprike i rajčice u špagete Bolognese.
- U sendviče možete staviti kriške povrća ili ribano povrće.
- Napravite ražnjiće od komada kobasice, crvene paprike, gljiva, tikvica, kukuruz u klipu i drugo povrće.
- Pomiješajte grašak, kockice mrkve, sjeckani kupus, cvjetiće brokule i drugo povrće s mljevenom junetinom kako bi napravili mesnu štrucu.
- Kuhajte i pasirajte krumpir s repom, mrkvom i pastrnjakom