Što je piramida prehrane?

Piramida prehrane za 21. stoljeće sastavljena je s obzirom na znanstvene činjenice o ulozi pojedinih nutrijenata i potrebe organizma za njima, ali također uzima u obzir prehrambene navike društva u cjelini. Ona ne čini umjerenu dijetu od koje se ne može odstupiti, već postoji kako bi nam olakšala planiranje obroka za dobro zdravlje i dug život te održavanje dobre tjelesne, mentalne i intelektualne forme.

Kako tumačiti piramidu?

Na dnu se nalazi hrana koju se preporuča konzumirati u najvećim količinama. Što je određena namirnica više pozicionirana, trebalo bi je jesti rjeđe i u manjim količinama.

U čemu je razlika između piramide 21. stoljeća i drugih prehrambenih piramida?

Piramida prehrane za 21. stoljeće razvijena je od strane znanstvenika sa Harvard School of Public Health. Preporuke su bazirane na najnovijim i najpouzdanijim rezultatima istraživanja povezanosti prehrane i zdravstvenog stanja. Ova piramida definitivno je drugačija od konvencionalnih piramida kojima su nas podučavali u školi. Stara piramida, razvijena mnogo prije relevantnih znanstvenih otkrića, bila je bazirana na slabim znanstvenim premisama i nikada nije bila obnovljena u skladu s novim otkrićima i dostignućima. To znači da će piramida prehrane za 21. stoljeće također biti zamijenjena boljom piramidom u budućnosti. Možemo pretpostaviti da će, s obzirom na rezultate svih budućih istraživanja, piramida prehrane za 21. stoljeće izgledati potpuno drugačije!

Ali do tada... bon appétit!