Riječ je o biljkama koje mnogi koriste u svojoj prehrani, bilo kao začin, bilo kao prirodni zdravi dodatak u kavi ili čaju. Sadrže supstance koje poboljšavaju probavu i potiču tjelesne stanice na proizvodnju energije; što je osobito važno za sve one koji prakticiraju neku od dijeta kako bi izbjegli jo-jo efekt.
Postoji mnogo ukusnih, a zdravih začina koje možemo dodati u čaj, kavu ili kakao kako bi im poboljšali okus i istovremeno, što je još važnije, pojačali zagrijavanje našeg tijela. Donosimo neke od začina i dodataka koji se mogu koristiti u borbi protiv prehlada i bakterija.
ĐumbirUzgaja se već više od 3000 godina u Aziji. Indijska kuhinja je posebno poznata po velikom korištenju začina. Đumbira možete kupiti svježeg ili sušenog, u komadu ili narezanog na šnitice.
Đumbir ima pozitivan učinak na probavu i cirkulaciju, a njegova sposobnost zagrijavanja tijela je izuzetna. Idealan je u čaju (umjesto limuna), kavi ili čaši toplog crnog vina. Također ga možete dodati u mesna jela, kao i riblja te deserte. Posjeduje izrazita antiupalna svojstva.
KlinčićKlinčići su sušeni pupoljci zimzelenog stabla koje raste samo u tropskoj klimi u priobalnom području, npr. u Malaziji, Indoneziji i Tanzaniji. Klinčići su prenijeti u Europu putem Mediteranske kuhinje. Kao dodatak čaju ili kavi, probudit će i izazvati naše osjete; Savršeno će nadopuniti juhu od cikle, kao i mesna jela (npr. pečenu šunku). Posjeduju antiseptička i analgetska svojstva, te Vam stoga mogu pomoći brzo povratiti snagu nakon prehlade ili gripe.
CimetCimet, koji se upotrebljava kao prašak, zapravo je mirisna kora s Cejlona. Što je svijetlije boje, kvaliteta je veća. Tradicionalno se koristi u narodnoj medicini kao lijek kod prehlade i opće slabosti organizma. Njegova aroma sama po sebi je dovoljna da zagrije tijelo. Dodajte ga u čaj, toplo vino ili pivo, voćna pića ili pak svinjetini sa šljivama, umaku od jabuka te, naravno, raznim pečenim jelima; premda pri kuhanju gubi svoja iscjeljujuća svojstva.
MedMed dodan mlijeku, čaju ili kakao napitku je idealan napitak poznat po pomoći svima onima koje uporno muči hladnoća. Posjeduje antiupalna i regenerativna svojstva i moć čišćenja organizma.
Med može potaknuti umni razvoj djeteta, te podići otpornost organizma kod odraslih osoba. Treba pripaziti na to da ga se ne bi smjelo dodavati u vruće napitke, jer tada gubi većinu svojih svojstava. Najveća temperatura koju podnosi iznosi oko 60 Celzijevih stupnjeva.
KardamomKardamom karakterizira njegova intenzivna pikantna aroma. Izvrstan je u: mlijeku, kavi, čokoladi, sirevima i desertima. Cijeni se također i zbog svojih ljekovitih svojstava: npr. pri liječenju prehlade budući posjeduje antivirusna svojstva te može osnažiti tijelo. Ublažuje kašalj te ubrzava proces ozdravljenja pri liječenju bronhitisa. Dodatno, pomaže kod loše probave, osvježava dah, sprečava širenje virusa te također jača tijelo.
Narančina koricaAroma narančine korice relaksira tijelo te nam može pomoći da lakše usnemo kad su noći hladne. Izvrsno prija u čaju ili toplom vinu. Također je doba u kolačima, medenjacima te... špagetima Bolonjeze. Aroma narančine kore u kući ublažava glavobolju, a flavonoidi koje sadrži posjeduju antiupalna i antibakterijska svojstva.
Čili paprikeIdealne su kao dodatak jelima u hladnim danima. Njihova zagrijavajuća svojstva su vrlo dobro poznata svakom tko je bar jednom pretjerao s čilijem! Mogu se dodati u bilo koju vrstu mesa.
Iznenađujuće, ali također se može dodati i u vruću čokoladu. Čili paprike se koriste kod sinusnih infekcija, kao sredstvo za umirivanje mukozne membrane te za čišćenje dišnih puteva.
VanilijaAroma vanilije je najbolja među svim aromama. Profinjen miris svježe vanilijine pulpe nalazi se u mahuni. Mahuna se mora razrezati po dužini, te se onda sastruže iz nje srž. Savršena je u: kavi, čaju (kao vanilij šećer), sirevima, palačinkama i kolačima. Koristi se kao liker ili sirup kod groznice ili probavnih problema.
Sok od malineVrlo je dobar u čajevima ili pudingu. Jedan je od najučinkovitijih i najzdravijih lijekova za prehladu. Ulje maline posjeduje zagrijavajuća svojstva. Sadrži salicidnu kiselinu koja stimulira znojenje.