Mediteranski fenomen
Istraživanja su pokazala da su ljudi koji žive na području Mediterana među najzdravijima u svijetu. Ovo geografsko područje spoj je najmanje dvadeset različitih kultura i regija, od se svaka ističe posebnim obilježjima, kulinarskom tradicijom i običajima. Ono što je svima njima zajedničko svakako je česta upotreba maslinovog ulja, ljubav prema vinu, konzumiranje velikih količina voća i povrća te aktivni stil života. U kombinaciji s odličnim klimatskim uvjetima, dolazimo do fenomena mediteranskog zdravlja.
Mlijeko i vino
Mlijeko i mliječni proizvodi također su važna sastavnica mediteranske piramide i prehrane, a u toj regiji osobito su omiljeni sirevi i jogurt. I vino je neophodno! Gotovo svaki obrok u Italiji, Francuskoj i Grčkoj popraćen je čašom vina različitih sorti.
Dnevno, tjedno ili mjesečno?
Povrće i voće, žitarice, kruh, tjestenina i rajčica, orašasti plodovi s malo vina, mlijeka i mliječnih proizvoda trebalo bi uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Tjelesna aktivnost je obavezna. Piletinu, jaja i morske plodove trebalo bi konzumirati rjeđe - dovoljno je jednom tjedno, a dio lokalnog stanovništva regije Mediterana jede meso ne više od jednom mjesečno. Mediteranski način prehrane pružit će tijelu sve neophodne vitamine, minerale i antioksidanse, ugljikohidrate, proteine i male količine masti koje će štititi srce i produžiti život.
