Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Saznajte više

Ljubičasta mrkva - nije samo još jedna boja

Ljubičasta mrkva - istina ili laž?

Prije 17. stoljeća skoro sve mrkve koje su bile uzgojene bile su ljubičaste. Narančaste mrkve kakve poznajemo danas, uzgojene su od strane nizozemaca u 16. stoljeću. Koristili su mutirane sojeve ljubičaste mrkve i pretvorili ih jednu po jednu u narančastu mrkvu u kojoj uživamo danas. Prije ovog, uglavnom su sve mrkve bile ljubičaste s mutiranim verzijama, koje su se povremeno pojavljivale kao žuta i bijela mrkva. Ali bile su uglavnom rijetko uzgajane i nedostajao im je ljubičasti pigment antocijanin. Purple-carrot2

Narančasta mrkva je vjerojatno rezultat mutacije žute i bijele mrkve, kao i divlje mrkve, koja se razlikuje od onih kultiviranih. Divlji preci mrkve vjerojatno su došli do područja današnjeg Irana i Afganistana, na čijem se području mogu pronaći mnoge vrste divljih mrkvi.

Zašto su ljubičaste mrkve odlične?

Ljubičaste mrkve nisu novost. Njihova jedinstvena boja odražava njihove zdrave fitokemijske sastojke. Ne samo da ljubičasta sorta ima vitamin A i beta-karoten od mrkve običnih mrkvi - očitih po narančastom centru - on je također bogat antocijanima, antioksidansnim spojevima koji daju borovnicama svoja specifična boja i superhrani zdravstvene beneficije. Istraživanja su pokazala da ovi plavi i ljubičasti pigmenti mogu poboljšati memoriju i vid, štite od srčanog udara, djeluju kao antinflamatori, pa čak i pomoći pri kontroli težine.


Recepti koji bi vas mogli zanimati

Pečeni krumpir s avokadom i crvenim grahom
Pečeni krumpir s avokadom i crvenim grahom

Počastite svoje goste s divnim i zdravim jelom jednostavnim za pripremu

2 osobe 30-45 minuta Jednostavno
Salata s graškom, maslinama i pestom
Salata s graškom, maslinama i pestom

Okus mediteranske salate stiže i u vašu kuhinju. Grašak Vapeur Bonduelle će vam u tome pomoći i dodati okus vašoj mediteranskoj salati.

2 osobe 15-30 minuta Jednostavno
Rolice od patlidžana s povrćem
Rolice od patlidžana s povrćem

Slasno i aromatično jelo za posebne prigode

2 osobe 30-45 minuta Zahtjevno
Azijska salata od riže
Azijska salata od riže

Specijalitet kineske kuhinje, salata od riže, bit će otkriće za vašu knjižicu s receptima. Zdravi obrok svježeg okusa.

2 osobe 15-30 minuta Jednostavno
Ljubičasta mrkva - nije samo još jedna boja

Ljubičasta mrkva - istina ili laž?

Prije 17. stoljeća skoro sve mrkve koje su bile uzgojene bile su ljubičaste. Narančaste mrkve kakve poznajemo danas, uzgojene su od strane nizozemaca u 16. stoljeću. Koristili su mutirane sojeve ljubičaste mrkve i pretvorili ih jednu po jednu u narančastu mrkvu u kojoj uživamo danas. Prije ovog, uglavnom su sve mrkve bile ljubičaste s mutiranim verzijama, koje su se povremeno pojavljivale kao žuta i bijela mrkva. Ali bile su uglavnom rijetko uzgajane i nedostajao im je ljubičasti pigment antocijanin. Purple-carrot2

Narančasta mrkva je vjerojatno rezultat mutacije žute i bijele mrkve, kao i divlje mrkve, koja se razlikuje od onih kultiviranih. Divlji preci mrkve vjerojatno su došli do područja današnjeg Irana i Afganistana, na čijem se području mogu pronaći mnoge vrste divljih mrkvi.

Zašto su ljubičaste mrkve odlične?

Ljubičaste mrkve nisu novost. Njihova jedinstvena boja odražava njihove zdrave fitokemijske sastojke. Ne samo da ljubičasta sorta ima vitamin A i beta-karoten od mrkve običnih mrkvi - očitih po narančastom centru - on je također bogat antocijanima, antioksidansnim spojevima koji daju borovnicama svoja specifična boja i superhrani zdravstvene beneficije. Istraživanja su pokazala da ovi plavi i ljubičasti pigmenti mogu poboljšati memoriju i vid, štite od srčanog udara, djeluju kao antinflamatori, pa čak i pomoći pri kontroli težine.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description