

Libanonska kuhinja
Kao izvrstan spoj zdrave mediteranske i mirisne kuhinje Bliskog Istoka, libanonska kuhinja svojim čarima, zdravim namirnicama i jednostavnom pripremom jela privlači mnoge kuhare iz čitave Europe.
U međunarodnom kulinarstvu libanonska je kuhinja naširoko hvaljena i preporučivana - osobito kad se radi o jednostavnim a hranjivim i ukusnim jelima. Za razliku od ostalih kulinarskih tradicija Srednjeg Istoka, libanonska kuhinja je iznenađujuće naklonjena vegetarijanskom načinu prehrane te je obilježava velika upotreba zdravih namirnica: zelenog povrća, začina, sezonskog povrća i biljnih ulja.
Mnogo je jela u libanonskoj kuhinji koja će Vam raspiriti maštu i iz kojih se može izvući izvrsna kulinarska inspiracija za pripremu ukusnih, originalnih i zdravih obroka.
Hummus
Tradicionalno bliskoistočno jelo s nacionalnim dodirom. Hummus je gusta pašteta načinjena od slanutka pomiješanog s maslinovim uljem, paletom začina i sjemenkama sezama.
Hummus dolazi u bezbroj različitih varijacija i okusa, već prema kreativnosti kuhara. Libanonci u ovu paštetu dodaju sok od limuna, usitnjeno zeleno povrće, mrvicu metvice, sitno sjeckani češnjak, patlidžane i mnoge druge začine koji čine ovo jelo mnogo neobičnijim od svih drugih.

Juha od leće
tradicionalna večera za Ramazan, sadrži:
- crvenu leću,
- luk i papriku,
- ali u ovu juhu može se dodati: grah, grašak, riža, neko lagano meso ili brdo drugih sastojaka.
Fattoush ili seljačka salata
fenomenalna mješavina:- zelene paprike,
- rajčice, krastavaca,
- mladog luka
- i zelenog lisnatog povrća (među njima i špinata) i metvice.