Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Saznajte više

Koliko kalorija sadrže žitarice?

Proizvodi od žitarica predstavljaju bogati izvor vlakana koja poboljšavaju probavu. Za one koji žele izgubiti na masi, preporučamo dijetu baziranu na vlaknima. Osim toga, žitarice sadrže velike količine složenih ugljikohidrata, škrob, željezo, vitamin E i vitamine B skupine. Različite vrste žitarica i različiti proizvodi na bazi žitarica imaju drugačije hranjive vrijednosti.

Kalorijska tablica proizvoda na bazi žitarica

Proizvod

Količina

Energetska vrijednost (kcal)

Proteini (g)

Masti (g)

Ugljikohidrati (g)

Ječmene pahuljice

100 g

355

9,8

3,6

79,4

Mekinje

100 g

185

16,0

4,6

61,9

Bob

100 g

66

7,1

0,4

14,0

Smeđa basmati riža

100 g

331

6,3

4,4

65,1

Heljda kuhana u vodi

100 g

90

3,2

0,8

17,1

Heljda kuhana, meka

100 g

101

3,0

3,4

14,6

Brašno od heljde

100 g

367

13,6

1,2

73,7

Instant heljda - kuhana

100 g

132

4,5

2,3

25,0

Kaša od heljde

100 g

336

12,6

3,1

69,3

Brašno za kolače

100 g

334

10,3

1,1

68,9

Slanutak, suhe mahunarke

100 g

309

20,1

4,3

46,4

Kuhani grah

100 g

123

7,8

0,5

21,5

Kuhani proso, mekan

100 g

135

4,7

1,1

26,1

Kuhana prekrupa

100 g

106

3,1

0,4

23,0

Kuhani grašak

100 g

60

6,0

0,0

9,0

Kuhana pšenica, ječam

100 g

108

3,4

0,4

22,1

Kukuruzne pahuljice

100 g

363

6,9

2,5

83,6

Kukuruzno brašno

100 g

330

7,2

1,5

70,2

Kuskus

100 g

358

13,0

2,0

72,0

Nemasno sojino brašno

100 g

291

48,9

1,0

21,7

Sušene sojine sjemenke

100 g

382

34,3

19,6

32,7

Tjestenina s jajima

100 g

345

11,3

2,1

68,0

Ječam

100 g

324

10,0

1,3

66,3

Ječam kuhani

100 g

334

8,4

2,0

74,9

Punomasno sojino brašno

100 g

385

36,5

18,6

17,9

Suhi zeleni grah

100 g

24

2,0

0,2

3,6

Krupica

100 g

328

10,3

1,0

67,7

Krupica kuhana na mlijeku

100 g

98

3,0

3,2

15,3

Krupica kuhana na vodi

100 g

80

2,5

0,2

16,8

Hercules zobene pahuljice

100 g

305

11,0

6,2

50,1

Domaća tjestenina

100 g

322

12,0

3,7

60,1

Klice leće

100 g

119

9,0

0,6

22,1

Suha leća

100 g

111

7,8

0,0

20,1

Meka riža

100 g

113

2,4

0,2

24,9

Malomasno sojino brašno

100 g

334

43,0

9,5

19,1

Makaroni - 1. klasa

100 g

335

10,7

1,3

68,4

Rižoto na bazi mesa

100 g

229

7,4

11,8

24,2

Riža srednje velikog zrna

100 g

330

7,0

1,0

71,4

Kuglice od prosa

100 g

170

6,9

5,9

22,2

Proso kuhan u vodi

100 g

90

3,0

0,7

17,0

Proso - kaša

100 g

346

10,5

2,9

71,6

Müsli sa sušenim voćem

100 g

325

8,4

3,4

72,2

Müsli s orasima i grožđicama

100 g

375

11,5

12,7

62,9

Zobeno brašno

100 g

369

13,0

6,8

64,9

Zobena kaša

100 g

303

11,0

6,1

49,7

Zobena kaša kuhana na mlijeku

100 g

102

3,2

4,1

14,2

Zobena kaša kuhana na vodi

100 g

88

3,0

1,7

15,0

Zobena kaša - mlijeko

100 g

105

3,2

4,3

14,2

Zobena kaša na vodi

100 g

84

2,9

1,4

14,8

Proso

100 g

348

11,5

3,3

66,5

Složenac od tjestenine i jaja

100 g

152

4,6

8,3

14,8

Tjestenina višeg razreda

100 g

337

10,4

1,1

69,7

Tjestenina s uljem

100 g

135

3,4

5,0

19,0

Kuglice od krušnih mrvica sa sirom

100 g

166

7,9

6,4

18,9

Prekrupa

100 g

320

9,3

1,1

66,5

Grašak, suhe mahunarke

100 g

298

20,5

2,0

48,6

Grašak, sjemenke

100 g

298

20,5

2,0

49,5

Izmrvljena ječmena kaša

100 g

108

3,4

0,4

22,1

Viskozna voda ječmene kaše

100 g

76

2,3

0,3

15,7

Grah crveni, suhi

100 g

93

8,4

0,3

13,7

Crvena leća, suhe sjemenke

100 g

284

24,0

1,5

42,7

Složenac od riže

100 g

144

4,0

5,6

19,4

Složenac od riže sa sirom

100 g

189

5,1

7,1

26,1

Desert od riže

100 g

133

3,0

2,9

23,5

Rižino brašno

100 g

371

7,4

0,6

82,0

Rižina kaša kuhana na mlijeku

100 g

97

2,5

16,0

3,1

Rižina kaša kuhana na vodi

100 g

78

1,5

0,1

17,4

Rižin puding

100 g

202

5,6

5,7

32,0

Rižoto s mesom i povrćem

100 g

185

6,6

10,0

18,3

Ražene pahuljice

100 g

343

6,4

3,2

82,6

Raženo brašno

100 g

293

10,7

1,9

56,8

Soja

100 g

381

2,0

0,1

1,0

Sojine klice

100 g

141

13,1

6,7

9,6

Špageti bolognese

100 g

560

0,0

18,0

0,0

Grašak - polovice

100 g

299

23,0

1,6

48,1

Ukrajinski galushki

100 g

106

3,9

1,0

20,3

Vegetarijanski burgeri

100 g

141

3,0

5,3

20,2

Ječmena kaša kuhana na vodi

100 g

92

3,2

0,3

18,7

Pšenične pahuljice

100 g

351

9,0

3,0

81,0

Pšenično brašno

100 g

342

9,2

1,2

74,9

Pšenično brašno 1. klase

100 g

331

10,6

1,3

67,6

Pšenično brašno 2. klase

100 g

324

11,7

1,8

63,7

Bijeli grah, suhi

100 g

102

7,0

0,5

16,9

Bijela riža

100 g

344

6,7

0,7

78,9

Hranjiva vrijednost žitarica

U grubo mljevenim žitaricama može se pronaći mnogo minerala, kao što su fosfor, cink, magnezij, željezo, mangan, sumpor, klor i vitamini B skupine - posebno tiamin (vitamin B1). Žitarice ne sadrže velike količine masti ni kalcija, a prilikom njihove probave formiraju se kiseline. Osim toga, žitarice su odličan izvor energije i različitih hranjivih tvari. Hranjiva vrijednost žitarica vam treba postati jedna od glavnih stavki ukoliko trenirate. Ovisno o vrsti žitarice daju određenu razine snage koja je poželjna tokom treninga.

Proizvode od žitarica koristimo u svakodnevnoj prehrani

Zdrava prehrana temelji se na konzumaciji različitih vrsta žitarica. Brašno, kruh i tjestenina čine bazu piramide prehrane i trebalo bi ih konzumirati uz svaki obrok. Suprotno uvriježenom mišljenju, konzumacija proizvoda od žitarica u dovoljnim količinama ne vodi ka pretilosti. Upravo suprotno, unos dovoljnih količina žitarica daje nam osjećaj sitosti i na takav nas način štiti od prekomjerne tjelesne mase. Osim toga proizvodi od žitarica mogu biti dobri i kod nekih zdravstvenih stanja. Žitarice od cjelovitog zrna preporučuju se osobama koje pate od zatvora i hemoroida. Finije žitarice, poput farine, namijenjene su osobama koje pate od teške upale probavnog trakta, rekonvalescentima te osobama na strogom režimu prehrane. Sušene mahunarke, poput graška, graha, soje ili leće imaju najvišu razinu proteina koja se može dobiti iz biljaka. Najvrjedniji proteinski sastav sadrže upravo sjemenke soje - njihov proteinski sastav izuzetno je sličan onome kojeg nalazimo u pravom mesu. Negativna strana mahunarki jest činjenica da mogu prouzročiti vjetrove i proljev.  

Gotovo sve hranjive tvari pohranjene su u vanjskoj ovojnici zrna. To je razlog što su žitarice koje nisu 'pročišćavane' i koje su proizvedene od cjelovitog zrna najbogatiji izvor hranjivih tvari. Ipak, proteini sadržani u žitaricama nisu u odgovarajućem balansu za ljudski organizam, te ih je stoga potrebno nadopuniti životinjskim proizvodima poput jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda te mesa. Na takav način opskrbit ćemo organizam svim aminokiselinama potrebnim za sintezu proteina. Obroke spravljene od žitarica dodatno će mineralima i vitaminima opskrbiti dodatak voća i povrća - svježeg ili sušenog.

Preporučeni načini čuvanja

Proizvodi od žitarica čuvaju se ovisno o tome od koje žitarice je proizvod napravljen. Sukladno tome, kruh obično ima kratki rok trajanja, najviše iz razloga što ga veoma brzo počinje napadati plijesan te on postaje ustajao. Ustajali okus javlja se ponajviše zbog čuvanja kruha na hladnom mjestu, te stoga hladnjak nikako nije dobar način pohrane ove svagdašnje namirnice. S druge strane, plijesan se počinje nakupljati na kruhu uglavnom u toplijim uvjetima s malo kisika. Najbolji način čuvanja kruha jesu drvene ili plastične kutije za kruh ili papirnate vrećice koje omogućuju protok kisika. Ukoliko zamrzavate kruh ili pecivo, oni će održati bogatstvo okusa čak nekoliko mjeseci. Keksi i krekeri mogu se čuvati u staklenoj ili plastičnoj posudi u koju možete ubaciti nekoliko zrna grube soli koja će na sebe privući vlagu.


Recepti koji bi vas mogli zanimati

Meksička tortilja s umakom od grčkog jogurta
Meksička tortilja s umakom od grčkog jogurta

Zakuska je gotova za 15 minuta!

2 osobe 15-30 minuta Jednostavno
Tiramisu - talijanski recept sa sirom mascarpone
Tiramisu - talijanski recept sa sirom mascarpone

Recept za tiramisu – ovaj recept je idealan za desert poslije ručka. Tradicionalno se služi dobro ohlađen i uz njega espresso.

4 osobe više od 45 minuta Jednostavno
Cheesecake s mrkvom
Cheesecake s mrkvom

Kremasti desert s okusom slatke mrkve!

10 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno
Pileći odrezak s mladom mrkvom
Pileći odrezak s mladom mrkvom

Aroma na tanjuru

2 osobe 30-45 minuta Srednje zahtjevno
Koliko kalorija sadrže žitarice?

Proizvodi od žitarica predstavljaju bogati izvor vlakana koja poboljšavaju probavu. Za one koji žele izgubiti na masi, preporučamo dijetu baziranu na vlaknima. Osim toga, žitarice sadrže velike količine složenih ugljikohidrata, škrob, željezo, vitamin E i vitamine B skupine. Različite vrste žitarica i različiti proizvodi na bazi žitarica imaju drugačije hranjive vrijednosti.

Kalorijska tablica proizvoda na bazi žitarica

Proizvod

Količina

Energetska vrijednost (kcal)

Proteini (g)

Masti (g)

Ugljikohidrati (g)

Ječmene pahuljice

100 g

355

9,8

3,6

79,4

Mekinje

100 g

185

16,0

4,6

61,9

Bob

100 g

66

7,1

0,4

14,0

Smeđa basmati riža

100 g

331

6,3

4,4

65,1

Heljda kuhana u vodi

100 g

90

3,2

0,8

17,1

Heljda kuhana, meka

100 g

101

3,0

3,4

14,6

Brašno od heljde

100 g

367

13,6

1,2

73,7

Instant heljda - kuhana

100 g

132

4,5

2,3

25,0

Kaša od heljde

100 g

336

12,6

3,1

69,3

Brašno za kolače

100 g

334

10,3

1,1

68,9

Slanutak, suhe mahunarke

100 g

309

20,1

4,3

46,4

Kuhani grah

100 g

123

7,8

0,5

21,5

Kuhani proso, mekan

100 g

135

4,7

1,1

26,1

Kuhana prekrupa

100 g

106

3,1

0,4

23,0

Kuhani grašak

100 g

60

6,0

0,0

9,0

Kuhana pšenica, ječam

100 g

108

3,4

0,4

22,1

Kukuruzne pahuljice

100 g

363

6,9

2,5

83,6

Kukuruzno brašno

100 g

330

7,2

1,5

70,2

Kuskus

100 g

358

13,0

2,0

72,0

Nemasno sojino brašno

100 g

291

48,9

1,0

21,7

Sušene sojine sjemenke

100 g

382

34,3

19,6

32,7

Tjestenina s jajima

100 g

345

11,3

2,1

68,0

Ječam

100 g

324

10,0

1,3

66,3

Ječam kuhani

100 g

334

8,4

2,0

74,9

Punomasno sojino brašno

100 g

385

36,5

18,6

17,9

Suhi zeleni grah

100 g

24

2,0

0,2

3,6

Krupica

100 g

328

10,3

1,0

67,7

Krupica kuhana na mlijeku

100 g

98

3,0

3,2

15,3

Krupica kuhana na vodi

100 g

80

2,5

0,2

16,8

Hercules zobene pahuljice

100 g

305

11,0

6,2

50,1

Domaća tjestenina

100 g

322

12,0

3,7

60,1

Klice leće

100 g

119

9,0

0,6

22,1

Suha leća

100 g

111

7,8

0,0

20,1

Meka riža

100 g

113

2,4

0,2

24,9

Malomasno sojino brašno

100 g

334

43,0

9,5

19,1

Makaroni - 1. klasa

100 g

335

10,7

1,3

68,4

Rižoto na bazi mesa

100 g

229

7,4

11,8

24,2

Riža srednje velikog zrna

100 g

330

7,0

1,0

71,4

Kuglice od prosa

100 g

170

6,9

5,9

22,2

Proso kuhan u vodi

100 g

90

3,0

0,7

17,0

Proso - kaša

100 g

346

10,5

2,9

71,6

Müsli sa sušenim voćem

100 g

325

8,4

3,4

72,2

Müsli s orasima i grožđicama

100 g

375

11,5

12,7

62,9

Zobeno brašno

100 g

369

13,0

6,8

64,9

Zobena kaša

100 g

303

11,0

6,1

49,7

Zobena kaša kuhana na mlijeku

100 g

102

3,2

4,1

14,2

Zobena kaša kuhana na vodi

100 g

88

3,0

1,7

15,0

Zobena kaša - mlijeko

100 g

105

3,2

4,3

14,2

Zobena kaša na vodi

100 g

84

2,9

1,4

14,8

Proso

100 g

348

11,5

3,3

66,5

Složenac od tjestenine i jaja

100 g

152

4,6

8,3

14,8

Tjestenina višeg razreda

100 g

337

10,4

1,1

69,7

Tjestenina s uljem

100 g

135

3,4

5,0

19,0

Kuglice od krušnih mrvica sa sirom

100 g

166

7,9

6,4

18,9

Prekrupa

100 g

320

9,3

1,1

66,5

Grašak, suhe mahunarke

100 g

298

20,5

2,0

48,6

Grašak, sjemenke

100 g

298

20,5

2,0

49,5

Izmrvljena ječmena kaša

100 g

108

3,4

0,4

22,1

Viskozna voda ječmene kaše

100 g

76

2,3

0,3

15,7

Grah crveni, suhi

100 g

93

8,4

0,3

13,7

Crvena leća, suhe sjemenke

100 g

284

24,0

1,5

42,7

Složenac od riže

100 g

144

4,0

5,6

19,4

Složenac od riže sa sirom

100 g

189

5,1

7,1

26,1

Desert od riže

100 g

133

3,0

2,9

23,5

Rižino brašno

100 g

371

7,4

0,6

82,0

Rižina kaša kuhana na mlijeku

100 g

97

2,5

16,0

3,1

Rižina kaša kuhana na vodi

100 g

78

1,5

0,1

17,4

Rižin puding

100 g

202

5,6

5,7

32,0

Rižoto s mesom i povrćem

100 g

185

6,6

10,0

18,3

Ražene pahuljice

100 g

343

6,4

3,2

82,6

Raženo brašno

100 g

293

10,7

1,9

56,8

Soja

100 g

381

2,0

0,1

1,0

Sojine klice

100 g

141

13,1

6,7

9,6

Špageti bolognese

100 g

560

0,0

18,0

0,0

Grašak - polovice

100 g

299

23,0

1,6

48,1

Ukrajinski galushki

100 g

106

3,9

1,0

20,3

Vegetarijanski burgeri

100 g

141

3,0

5,3

20,2

Ječmena kaša kuhana na vodi

100 g

92

3,2

0,3

18,7

Pšenične pahuljice

100 g

351

9,0

3,0

81,0

Pšenično brašno

100 g

342

9,2

1,2

74,9

Pšenično brašno 1. klase

100 g

331

10,6

1,3

67,6

Pšenično brašno 2. klase

100 g

324

11,7

1,8

63,7

Bijeli grah, suhi

100 g

102

7,0

0,5

16,9

Bijela riža

100 g

344

6,7

0,7

78,9

Hranjiva vrijednost žitarica

U grubo mljevenim žitaricama može se pronaći mnogo minerala, kao što su fosfor, cink, magnezij, željezo, mangan, sumpor, klor i vitamini B skupine - posebno tiamin (vitamin B1). Žitarice ne sadrže velike količine masti ni kalcija, a prilikom njihove probave formiraju se kiseline. Osim toga, žitarice su odličan izvor energije i različitih hranjivih tvari. Hranjiva vrijednost žitarica vam treba postati jedna od glavnih stavki ukoliko trenirate. Ovisno o vrsti žitarice daju određenu razine snage koja je poželjna tokom treninga.

Proizvode od žitarica koristimo u svakodnevnoj prehrani

Zdrava prehrana temelji se na konzumaciji različitih vrsta žitarica. Brašno, kruh i tjestenina čine bazu piramide prehrane i trebalo bi ih konzumirati uz svaki obrok. Suprotno uvriježenom mišljenju, konzumacija proizvoda od žitarica u dovoljnim količinama ne vodi ka pretilosti. Upravo suprotno, unos dovoljnih količina žitarica daje nam osjećaj sitosti i na takav nas način štiti od prekomjerne tjelesne mase. Osim toga proizvodi od žitarica mogu biti dobri i kod nekih zdravstvenih stanja. Žitarice od cjelovitog zrna preporučuju se osobama koje pate od zatvora i hemoroida. Finije žitarice, poput farine, namijenjene su osobama koje pate od teške upale probavnog trakta, rekonvalescentima te osobama na strogom režimu prehrane. Sušene mahunarke, poput graška, graha, soje ili leće imaju najvišu razinu proteina koja se može dobiti iz biljaka. Najvrjedniji proteinski sastav sadrže upravo sjemenke soje - njihov proteinski sastav izuzetno je sličan onome kojeg nalazimo u pravom mesu. Negativna strana mahunarki jest činjenica da mogu prouzročiti vjetrove i proljev.  

Gotovo sve hranjive tvari pohranjene su u vanjskoj ovojnici zrna. To je razlog što su žitarice koje nisu 'pročišćavane' i koje su proizvedene od cjelovitog zrna najbogatiji izvor hranjivih tvari. Ipak, proteini sadržani u žitaricama nisu u odgovarajućem balansu za ljudski organizam, te ih je stoga potrebno nadopuniti životinjskim proizvodima poput jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda te mesa. Na takav način opskrbit ćemo organizam svim aminokiselinama potrebnim za sintezu proteina. Obroke spravljene od žitarica dodatno će mineralima i vitaminima opskrbiti dodatak voća i povrća - svježeg ili sušenog.

Preporučeni načini čuvanja

Proizvodi od žitarica čuvaju se ovisno o tome od koje žitarice je proizvod napravljen. Sukladno tome, kruh obično ima kratki rok trajanja, najviše iz razloga što ga veoma brzo počinje napadati plijesan te on postaje ustajao. Ustajali okus javlja se ponajviše zbog čuvanja kruha na hladnom mjestu, te stoga hladnjak nikako nije dobar način pohrane ove svagdašnje namirnice. S druge strane, plijesan se počinje nakupljati na kruhu uglavnom u toplijim uvjetima s malo kisika. Najbolji način čuvanja kruha jesu drvene ili plastične kutije za kruh ili papirnate vrećice koje omogućuju protok kisika. Ukoliko zamrzavate kruh ili pecivo, oni će održati bogatstvo okusa čak nekoliko mjeseci. Keksi i krekeri mogu se čuvati u staklenoj ili plastičnoj posudi u koju možete ubaciti nekoliko zrna grube soli koja će na sebe privući vlagu.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description