Pozdrav! Naša web stranica koristi kolačiće za statističke svrhe, za analizu prometa na web stranici, za marketinške analize i za poboljšanje iskustva posjetitelja.

Saznajte više

Saznajte koliko kalorija sadrži riblje meso i plodovi mora

Ribe i plodovi mora u vašoj prehrani

Riba ima posebnu hranjivu vrijednost, jer je izvor zdravih masti omega-3. Također, ribe i plodovi mora, hrana koja se široko koristi u mediteranskom stilu hrane, sadrže jod  i cink,  elemente koji se također zovu elementi mladosti. Osim što su ukusne, ribe i morski plodovi imaju manje holesterola od ostalih vrsta mesa i bogate su vitaminima kao što su B6, B12. 

Hobotnica ili losos na roštilju,  kakav god da je vaš izbor u pogledu   recepata sa ribom i morskim plodovima, ipak morate imati na umu da su vrlo visokokalorični i da im nedostaje vlakana.  Za pravilan unos vlakana, ribe i plodove mora uvijek povezujete sa neamonosnim povrćem kao što su: salate, paradajz, kupus, zvonasta paprika, apio itd. Salata sa ribom je dobar i ukusan primjer. 

Koliko kalorija sadrži ribu i morske plodove

U tabeli ispod možete saznati nutricione vrijednosti za različite vrste ribljeg mesa, plodova mora i ribe i jela od plodova mora, razlomljene u tri kategorije, svaka relevantna na svoj način za vašu osobnu prehranu: masti, proteini i ugljikohidrati.  

Sto sa kalorijama riba i plodovi mora

Proizvod

Količina

Energetska vrijednost (kcal)

Proteini (g)

Llipid (g)

Ugljikohidrati (g)

Anchois

100 g

166

26,2

6,0

0,0

Svježi pavijan

100 g

124

23,0

2,6

0,0

Pečeni smud

100 g

117

25

1,2

0,0

Vruće dimljeni baz

100 g

175

23,5

9,0

0,0

Na pari morski baz

100 g

112

19,9

3,6

0,0

Ispiran morski baz

100 g

120

10,9

6,6

4,2

Svježi baz

100 g

117

17,6

5,2

0,0

Ispirani morski smuđ

100 g

109

19,5

3,5

0,0

Prženi grg (kalorije preko)

100 g

180

20,6

9,1

4,0

Svježi smud

100 g

82

18,5

0,9

0,0

Punjeni smud

100 g

130

14,9

6,1

3,9

Kuhani calamari

100 g

110

18,0

4,2

0,0

Svježa kalamari

100 g

74

18,0

0,3

0,0

Dimljeni turbot

100 g

192

22,0

11,6

0,0

Kuhani turbot

100 g

103

18,3

3,3

0,0

Turbot u umaku od rajčice

100 g

125

12,6

5,4

6,3

Turbot u ulju

100 g

249

14,4

21,3

0,0

Svjež turbot

100 g

83

16,5

1,8

0,0

Hobotnice

100 g

73

18,2

0,0

0,0

Kara za kuhanje

100 g

102

20,7

2,1

0,0

Svježa kara

100 g

87

17,7

1,8

0,0

Kitovo meso

100 g

119

22,5

3,2

0,0

Crni kavijar

100 g

237

27,2

14,2

0,0

Crveni kavijar

100 g

203

28,0

9,7

0,0

Svježa cega

100 g

122

17,0

6,1

0,0

Svjež mullet

100 g

124

21,0

0,4

0,0

Vrući dimljeni bakai

100 g

115

26,0

1,2

0,0

Hladni dimljeni bakai

100 g

94

22,1

0,5

0,0

Pečeni bakai

100 g

90

6,0

3,7

8,0

Kuhana bakala

100 g

78

17,8

0,7

0,0

Utihnuo kod

100 g

101

9,7

5,1

3,9

Bakalji na roštilju

100 g

172

22,1

9,1

0,6

Svjež patuljasti bakalak

100 g

157

13,4

11,5

0,0

Pečena bakalja

100 g

111

23,0

0,1

0,0

Svjež bakaao

100 g

78

17,7

0,7

0,0

Slani kod

100 g

98

23,1

0,6

0,0

Bakalu, ćufte

100 g

260

14,9

17,8

10,9

Bakalja, pohani prženi file

100 g

273

19,1

15,8

14,6

Bakala, klinčići

100 g

112

14,2

2,6

8,8

Riblji odreski

100 g

215

17,6

12,5

8,1

Rakovi u konzervi

100 g

85

18,7

1,1

0,1

Kuhani rakovi (kalorije preko)

100 g

96

16,0

3,6

0,0

Kuvarska šarpica

100 g

102

16,0

3,7

2,0

Karan u umaku od paradajza

100 g

145

12,4

8,7

4,1

Svježi karan

100 g

110

18,0

4,2

0,0

Konzervirani škampi

100 g

81

17,8

1,1

0,0

Škampi kuhani

100 g

95

18,9

2,2

0,0

Svježi škampi

100 g

97

22,0

1,0

0,0

Bakalizac jetra

100 g

610

4,0

66,0

0,0

Dimljena nit jesetra

100 g

194

20,4

12,5

0,0

Halibut svježe bijelo

100 g

102

18,9

3,0

0,0

Halibut Kuhanje

100 g

216

14,0

17,8

0,0

Kod tip ROE

100 g

115

24,0

0,2

0,0

Jesetra

100 g

236

36,0

10,2

0,0

Roe od jesetri

100 g

221

28,4

11,9

0,0

Polac roe

100 g

131

28,4

1,9

0,0

Losos roe

100 g

251

31,6

13,8

0,0

Velika roe

100 g

230

31,2

11,7

0,0

Svježa keta

100 g

138

22,0

5,6

0,0

Sol keta

100 g

184

24,3

9,6

0,0

Keta

100 g

129

21,5

4,8

0,0

Kuhani morski vuk

100 g

114

15,5

5,8

0,0

Sea wolf in cream sos

100 g

137

7,4

8,8

6,8

Prženi morski vuk

100 g

209

22,2

11,5

4,1

Dimljena skuša

100 g

221

20,7

15,5

0,0

Kuvarska skuša

100 g

124

22,8

3,6

0,0

Kuvarska skuša

100 g

211

19,6

14,7

0,0

Svježa skuša

100 g

181

18,7

11,9

0,0

Skuša

100 g

258

16,4

21,4

0,0

Merlan za kuhanje

100 g

79

17,6

1,0

0,0

Svježe cvižde

100 g

73

16,6

0,6

0,0

Kuhani hake

100 g

95

18,5

2,3

0,0

Svježe osliče

100 g

86

16,6

2,2

0,0

Kuhana lingera

100 g

92

21,4

0,7

0,0

Svježeg lingera

100 g

80

18,8

0,6

0,0

Kuhana beluga

100 g

234

23,3

15,6

0,0

Svježa beluga

100 g

147

21,0

0,7

0,0

Pastrmka

100 g

97

19,2

2,1

0,0

Pastrva u umaku od rajčice

100 g

179

16,1

11,5

2,8

Svježa jesturica

100 g

160

17,0

1,0

0,0

Vruća dimljena deverika

100 g

172

32,8

4,5

0,0

Hladna dimljena deverika

100 g

160

29,7

4,6

0,0

Kuhana deverika

100 g

126

20,9

4,7

0,0

Deverika u paradajz sos

100 g

138

15,3

7,4

2,6

Svježa deverika

100 g

105

17,1

4,1

0,0

Suha deverika

100 g

221

42,0

5,9

0,0

Dimljeni pleukush

100 g

181

31,1

6,3

0,0

Suhi weevil

100 g

235

46,4

5,5

0,0

Kuvanje mora rakovi

100 g

90

20,5

0,7

0,3

Svježe more rakovi (rakovi, jastozi)

100 g

89

18,8

1,3

0,5

Kuhani rakovi (kalorije preko)

100 g

97

20,3

1,3

1,0

Svježi rakovi

100 g

76

15,5

1,0

1,2

Rolice hakea

100 g

140

13,1

5,6

9,3

Rolice smuglja

100 g

164

12,1

7,4

12,1

Salata od smućka

100 g

182

4,7

15,7

5,5

Kuvanje zandera

100 g

97

21,3

1,3

0,0

Smuđ u umaku od rajčice

100 g

119

14,0

5,3

3,7

Tinjajući smuđ

100 g

89

19,6

1,2

0,0

Svježi smuđ

100 g

84

19,2

0,7

0,0

Smuđ ispunjen

100 g

144

13,7

6,0

8,7

Kuhane sardine

100 g

178

20,1

10,8

0,0

Svježe sardine

100 g

169

20,6

9,6

0,0

Sardine u umaku od paradajza

100 g

162

17,0

9,9

1,4

Sardine u ulju

100 g

221

24,1

13,9

0,0

Kuhane školjke

100 g

50

9,1

1,5

0,0

Vruća dimljena skuša

100 g

215

21,8

14,3

0,0

Skuša u kremi

100 g

97

5,5

6,2

5,3

Skuša u umaku od paradajza

100 g

159

13,8

9,7

4,6

Skuša u ulju

100 g

301

16,4

26,5

0,0

Marinirana skuša

100 g

192

16,5

12,6

3,4

Skalded skuša u ulju

100 g

283

18,3

23,3

0,0

Svježa skuša

100 g

182

18,6

12,0

0,0

Svježa skuša

100 g

161

16,3

10,7

0,0

Slana skuša

100 g

217

19,8

15,4

0,0

Kuhani som

100 g

196

18,4

13,6

0,0

Som u umaku od paradajza

100 g

126

12,9

6,3

4,3

Prigušen som

100 g

121

18,2

5,4

0,0

Svjež som

100 g

143

16,8

8,5

0,0

Dimljeni losos (kalorije preko)

100 g

162

21,5

8,4

0,0

Pacifičko kuvanje lososa

100 g

168

22,9

7,8

0,0

Pacifički losos u umaku od paradajza

100 g

132

14,5

5,1

6,9

Pečeni pacifički losos

100 g

169

22,1

9,0

0,0

Slani pacifični losos

100 g

147

21,0

7,0

0,0

Pacifični losos

100 g

136

20,9

5,8

0,0

Losos na roštilju

100 g

283

20,7

22,3

0,6

Pečeni losos soute

100 g

379

21,1

31,4

4,1

Svježi losos

100 g

201

19,9

13,6

0,0

Slani losos

100 g

269

21,0

20,5

0,0

Dimljeni sprat

100 g

162

21,3

8,5

0,0

Dimljeni sprat u ulju

100 g

363

17,4

32,4

0,4

Slani sprat

100 g

137

17,1

7,6

0,0

Slani sprat sa začinima

100 g

154

14,8

10,5

0,0

Dimljena konjska skuša

100 g

94

17,1

2,8

0,0

Kuhanje konjske skuše

100 g

133

20,6

5,6

0,0

Konjska skuša u umaku od paradajza

100 g

110

14,8

2,3

7,3

skuša u ulju

100 g

309

15,6

27,4

0,0

Potisnuta skuša

100 g

122

19,6

4,8

0,0

Pečena skuša

100 g

190

20,3

10,5

3,7

Svježa skuša

100 g

119

19,0

5,0

0,0

Kuhana štuka (kalorija preko)

100 g

98

21,3

1,3

0,0

Štuka u umaku od paradajza

100 g

108

14,2

4,0

3,6

Ispirana štuka

100 g

90

19,6

1,2

0,0

Svježa štuka

100 g

82

18,4

0,8

0,0

Punjena štuka

100 g

141

13,3

6,0

8,4

Ostrige

100 g

95

14,0

0,3

6,0

Jesturno kuhanje

100 g

179

17,7

12,0

0,0

Jestur u umaku od paradajza

100 g

181

14,7

12,0

3,4

Utihnut Jestur

100 g

179

17,8

11,9

0,0

Pečena jesturica

100 g

273

16,0

17,4

13,2

Svježa jesturica

100 g

163

16,4

10,9

0,0

Jesturnica, u pakovanju

100 g

163

16,4

10,6

0,6

Dimljena jegulja

100 g

326

17,9

28,6

0,0

Svježa morska jegulja 

100 g

93

19,1

1,9

0,0

Svježa jegulja

100 g

332

14,5

30,5

0,0

Tuna u vodi

100 g

96

21,0

1,2

0,0

Tuna u ulju

100 g

190

27,1

9,0

0,0

Svježa tuna

100 g

101

23,0

1,0

0,0

Slana tuna

100 g

225

19,8

16,2

0,0

Svježa udovica

100 g

81

18,2

1,0

0,0

Morski kupus

100 g

5

0,9

0,2

0,0

Koje hranjive tvari sadrže ribe i plodovi mora?

Plodovi mora sadrže mnoge elemente nezaobičajne za pravilno funkcioniranje tijela. Najviše koncentracije proteina drže škampi i langoustine (oko 22%). Proteini su rekonstruktivni materijal za oštećena tkiva i konstruktivan za nova. Osim toga, oni uzimaju ulogu u proizvodnji hormona, enzima, antitijela i hemoglobina.

Svi morski plodovi sadrže i male količine masti (između 0,5% kod rakova i 2% kod jastoga), a dobar dio je zastupljen omega-3 polinezasićenom masnom kiselinom, korisnom za tijelo. Omega-3 masne kiseline imaju blagotvorni uticaj na fluidnost krvi, pa se smanjuje evolucija skleoza krvnih žila.

U morskim plodovima i ribama naći ćete i mineralne komponente poput bakra,   željeza i cinka (posebno prisutne u ostrigama  ,  dakle ugled afrodizijaka u koji uživaju), kao i  vitamine B3 (PP), B5, B6  i B12. Morski plodovi su dobar izvor elemenata u tragovima kao što su jod,  fosfor, selen  i fluorin. Selen  se smatra kočionim faktorom za razvoj skleoza, kroz efekat koji ima na tendenciju zgrušavanja krvi i na proizvodnju prostaciklina. Jod je nezaobitan za proizvodnju hormona štitnjače, odgovoran za metaboličke procese.

Riblje meso i plodovi mora - indikacije i kontraidikcije

Posljednjih godina, u razvijenim zemljama ali i širom svijeta, bolesti vezane uz životni stil postale su ozbiljan problem. Brojne epidemiološke i kliničke studije pokazale su da je prehrana jedan od glavnih faktora koji utiče na osjetljivost na bolesti povezane sa životnim stilom. Studije koje ispituju navike u prehrani pokazale su zdravstvene prednosti umjerene konzumacije plodova mora i ribe   (1-2 obroka tjedno).  

Plodovi mora se ne preporučuju za mladu djecu, niti za trudnice ili žene u laktatu. Treba ih izbjegavati i oni koji pate od podagre ili gihta, jer crustaceans i mekušci sadrže purine, koji povećavaju nivo ureje u krvi.

Plodovi mora su niskokaloričnom hranom, tako da su uključeni u mediteransku  prehranu i mogu biti dio prehrane osoba s prevelikom težinom, kao i one zahvaćene kardiovaskularnim bolestima, uz promatranje gore navedenog  pravila.  

Iako imaju brojne pogodnosti, riblje meso i plodove mora treba konzumirati umjereno, maksimalno 1-2 puta tjedno. Oni, koji su na vrhu lanca ishrane, koncentrišu sve hemikalije u toj okolini. Ovdje govorimo o pesticidima, mikroplastici i teškim metalima kao što je živa, a u određenim slučajevima, čak i radioaktivna kontaminacija.

Na kraju, ali ne i najmanje, dobro je spomenuti da se zdrava prehrana temelji na umjerenoj konzumaciji životinjskih proizvoda, kao što su hrana od ribe ili  plodova mora,  ali istovremeno na stalnoj i rigoroznoj potrošnji cijelih zrna i nogavica, ali i  cruditésa  kao što su svježe voće i povrće

Kako čuvati ribu i morske plodove

Svježa riba je dobra za jelo samo 1-2 dana i treba je čuvati na najnižoj polici u hladnjaku. Nakon čišćenja ribe možemo držati njene filete 6-8 sedmica u zamrzivaču – kao i morske plodove.

Dimljena riba se čuva na temperaturi od 5-6 stepeni C, u zatvorenom kontejneru, tako da njen karakteristični miris ne prodrije u druge proizvode.

Konzervirana riba može se čuvati 2-3 dana nakon što su otvorene, međutim, njihov sadržaj mora biti uklonjen iz kutije i  smešten u zatvoreni kontejner.


Recepti koji bi vas mogli zanimati

Turski punjeni patlidžani
Turski punjeni patlidžani

Postoje mnoge legende povezana s postankom ovog jela. Jedna od njih govori kako se Imam onesvijestio kad ga je prvi put kušao.

4 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno
Ekmek - turski kruh
Ekmek - turski kruh

Ekmek će izvrsno prijati uz jela s roštilja ili gyros.

4 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno
Rižoto s rižom i povrćem
Rižoto s rižom i povrćem

Recept za rižoto u talijanskom stilu. Ideju i namirnice za ovo odlično jelo s rižom u Italiju je vjerojatno donio Marco Polo iz Kine.

4 osobe više od 45 minuta Srednje zahtjevno
Meksička mješavina povrća s gljivama
Meksička mješavina povrća s gljivama

Mješavina raznobojnog, ukusnog i brzo pripremljenog jela izvrsnog okusa!

2 osobe manje od 15 minuta Jednostavno
Saznajte koliko kalorija sadrži riblje meso i plodovi mora

Ribe i plodovi mora u vašoj prehrani

Riba ima posebnu hranjivu vrijednost, jer je izvor zdravih masti omega-3. Također, ribe i plodovi mora, hrana koja se široko koristi u mediteranskom stilu hrane, sadrže jod  i cink,  elemente koji se također zovu elementi mladosti. Osim što su ukusne, ribe i morski plodovi imaju manje holesterola od ostalih vrsta mesa i bogate su vitaminima kao što su B6, B12. 

Hobotnica ili losos na roštilju,  kakav god da je vaš izbor u pogledu   recepata sa ribom i morskim plodovima, ipak morate imati na umu da su vrlo visokokalorični i da im nedostaje vlakana.  Za pravilan unos vlakana, ribe i plodove mora uvijek povezujete sa neamonosnim povrćem kao što su: salate, paradajz, kupus, zvonasta paprika, apio itd. Salata sa ribom je dobar i ukusan primjer. 

Koliko kalorija sadrži ribu i morske plodove

U tabeli ispod možete saznati nutricione vrijednosti za različite vrste ribljeg mesa, plodova mora i ribe i jela od plodova mora, razlomljene u tri kategorije, svaka relevantna na svoj način za vašu osobnu prehranu: masti, proteini i ugljikohidrati.  

Sto sa kalorijama riba i plodovi mora

Proizvod

Količina

Energetska vrijednost (kcal)

Proteini (g)

Llipid (g)

Ugljikohidrati (g)

Anchois

100 g

166

26,2

6,0

0,0

Svježi pavijan

100 g

124

23,0

2,6

0,0

Pečeni smud

100 g

117

25

1,2

0,0

Vruće dimljeni baz

100 g

175

23,5

9,0

0,0

Na pari morski baz

100 g

112

19,9

3,6

0,0

Ispiran morski baz

100 g

120

10,9

6,6

4,2

Svježi baz

100 g

117

17,6

5,2

0,0

Ispirani morski smuđ

100 g

109

19,5

3,5

0,0

Prženi grg (kalorije preko)

100 g

180

20,6

9,1

4,0

Svježi smud

100 g

82

18,5

0,9

0,0

Punjeni smud

100 g

130

14,9

6,1

3,9

Kuhani calamari

100 g

110

18,0

4,2

0,0

Svježa kalamari

100 g

74

18,0

0,3

0,0

Dimljeni turbot

100 g

192

22,0

11,6

0,0

Kuhani turbot

100 g

103

18,3

3,3

0,0

Turbot u umaku od rajčice

100 g

125

12,6

5,4

6,3

Turbot u ulju

100 g

249

14,4

21,3

0,0

Svjež turbot

100 g

83

16,5

1,8

0,0

Hobotnice

100 g

73

18,2

0,0

0,0

Kara za kuhanje

100 g

102

20,7

2,1

0,0

Svježa kara

100 g

87

17,7

1,8

0,0

Kitovo meso

100 g

119

22,5

3,2

0,0

Crni kavijar

100 g

237

27,2

14,2

0,0

Crveni kavijar

100 g

203

28,0

9,7

0,0

Svježa cega

100 g

122

17,0

6,1

0,0

Svjež mullet

100 g

124

21,0

0,4

0,0

Vrući dimljeni bakai

100 g

115

26,0

1,2

0,0

Hladni dimljeni bakai

100 g

94

22,1

0,5

0,0

Pečeni bakai

100 g

90

6,0

3,7

8,0

Kuhana bakala

100 g

78

17,8

0,7

0,0

Utihnuo kod

100 g

101

9,7

5,1

3,9

Bakalji na roštilju

100 g

172

22,1

9,1

0,6

Svjež patuljasti bakalak

100 g

157

13,4

11,5

0,0

Pečena bakalja

100 g

111

23,0

0,1

0,0

Svjež bakaao

100 g

78

17,7

0,7

0,0

Slani kod

100 g

98

23,1

0,6

0,0

Bakalu, ćufte

100 g

260

14,9

17,8

10,9

Bakalja, pohani prženi file

100 g

273

19,1

15,8

14,6

Bakala, klinčići

100 g

112

14,2

2,6

8,8

Riblji odreski

100 g

215

17,6

12,5

8,1

Rakovi u konzervi

100 g

85

18,7

1,1

0,1

Kuhani rakovi (kalorije preko)

100 g

96

16,0

3,6

0,0

Kuvarska šarpica

100 g

102

16,0

3,7

2,0

Karan u umaku od paradajza

100 g

145

12,4

8,7

4,1

Svježi karan

100 g

110

18,0

4,2

0,0

Konzervirani škampi

100 g

81

17,8

1,1

0,0

Škampi kuhani

100 g

95

18,9

2,2

0,0

Svježi škampi

100 g

97

22,0

1,0

0,0

Bakalizac jetra

100 g

610

4,0

66,0

0,0

Dimljena nit jesetra

100 g

194

20,4

12,5

0,0

Halibut svježe bijelo

100 g

102

18,9

3,0

0,0

Halibut Kuhanje

100 g

216

14,0

17,8

0,0

Kod tip ROE

100 g

115

24,0

0,2

0,0

Jesetra

100 g

236

36,0

10,2

0,0

Roe od jesetri

100 g

221

28,4

11,9

0,0

Polac roe

100 g

131

28,4

1,9

0,0

Losos roe

100 g

251

31,6

13,8

0,0

Velika roe

100 g

230

31,2

11,7

0,0

Svježa keta

100 g

138

22,0

5,6

0,0

Sol keta

100 g

184

24,3

9,6

0,0

Keta

100 g

129

21,5

4,8

0,0

Kuhani morski vuk

100 g

114

15,5

5,8

0,0

Sea wolf in cream sos

100 g

137

7,4

8,8

6,8

Prženi morski vuk

100 g

209

22,2

11,5

4,1

Dimljena skuša

100 g

221

20,7

15,5

0,0

Kuvarska skuša

100 g

124

22,8

3,6

0,0

Kuvarska skuša

100 g

211

19,6

14,7

0,0

Svježa skuša

100 g

181

18,7

11,9

0,0

Skuša

100 g

258

16,4

21,4

0,0

Merlan za kuhanje

100 g

79

17,6

1,0

0,0

Svježe cvižde

100 g

73

16,6

0,6

0,0

Kuhani hake

100 g

95

18,5

2,3

0,0

Svježe osliče

100 g

86

16,6

2,2

0,0

Kuhana lingera

100 g

92

21,4

0,7

0,0

Svježeg lingera

100 g

80

18,8

0,6

0,0

Kuhana beluga

100 g

234

23,3

15,6

0,0

Svježa beluga

100 g

147

21,0

0,7

0,0

Pastrmka

100 g

97

19,2

2,1

0,0

Pastrva u umaku od rajčice

100 g

179

16,1

11,5

2,8

Svježa jesturica

100 g

160

17,0

1,0

0,0

Vruća dimljena deverika

100 g

172

32,8

4,5

0,0

Hladna dimljena deverika

100 g

160

29,7

4,6

0,0

Kuhana deverika

100 g

126

20,9

4,7

0,0

Deverika u paradajz sos

100 g

138

15,3

7,4

2,6

Svježa deverika

100 g

105

17,1

4,1

0,0

Suha deverika

100 g

221

42,0

5,9

0,0

Dimljeni pleukush

100 g

181

31,1

6,3

0,0

Suhi weevil

100 g

235

46,4

5,5

0,0

Kuvanje mora rakovi

100 g

90

20,5

0,7

0,3

Svježe more rakovi (rakovi, jastozi)

100 g

89

18,8

1,3

0,5

Kuhani rakovi (kalorije preko)

100 g

97

20,3

1,3

1,0

Svježi rakovi

100 g

76

15,5

1,0

1,2

Rolice hakea

100 g

140

13,1

5,6

9,3

Rolice smuglja

100 g

164

12,1

7,4

12,1

Salata od smućka

100 g

182

4,7

15,7

5,5

Kuvanje zandera

100 g

97

21,3

1,3

0,0

Smuđ u umaku od rajčice

100 g

119

14,0

5,3

3,7

Tinjajući smuđ

100 g

89

19,6

1,2

0,0

Svježi smuđ

100 g

84

19,2

0,7

0,0

Smuđ ispunjen

100 g

144

13,7

6,0

8,7

Kuhane sardine

100 g

178

20,1

10,8

0,0

Svježe sardine

100 g

169

20,6

9,6

0,0

Sardine u umaku od paradajza

100 g

162

17,0

9,9

1,4

Sardine u ulju

100 g

221

24,1

13,9

0,0

Kuhane školjke

100 g

50

9,1

1,5

0,0

Vruća dimljena skuša

100 g

215

21,8

14,3

0,0

Skuša u kremi

100 g

97

5,5

6,2

5,3

Skuša u umaku od paradajza

100 g

159

13,8

9,7

4,6

Skuša u ulju

100 g

301

16,4

26,5

0,0

Marinirana skuša

100 g

192

16,5

12,6

3,4

Skalded skuša u ulju

100 g

283

18,3

23,3

0,0

Svježa skuša

100 g

182

18,6

12,0

0,0

Svježa skuša

100 g

161

16,3

10,7

0,0

Slana skuša

100 g

217

19,8

15,4

0,0

Kuhani som

100 g

196

18,4

13,6

0,0

Som u umaku od paradajza

100 g

126

12,9

6,3

4,3

Prigušen som

100 g

121

18,2

5,4

0,0

Svjež som

100 g

143

16,8

8,5

0,0

Dimljeni losos (kalorije preko)

100 g

162

21,5

8,4

0,0

Pacifičko kuvanje lososa

100 g

168

22,9

7,8

0,0

Pacifički losos u umaku od paradajza

100 g

132

14,5

5,1

6,9

Pečeni pacifički losos

100 g

169

22,1

9,0

0,0

Slani pacifični losos

100 g

147

21,0

7,0

0,0

Pacifični losos

100 g

136

20,9

5,8

0,0

Losos na roštilju

100 g

283

20,7

22,3

0,6

Pečeni losos soute

100 g

379

21,1

31,4

4,1

Svježi losos

100 g

201

19,9

13,6

0,0

Slani losos

100 g

269

21,0

20,5

0,0

Dimljeni sprat

100 g

162

21,3

8,5

0,0

Dimljeni sprat u ulju

100 g

363

17,4

32,4

0,4

Slani sprat

100 g

137

17,1

7,6

0,0

Slani sprat sa začinima

100 g

154

14,8

10,5

0,0

Dimljena konjska skuša

100 g

94

17,1

2,8

0,0

Kuhanje konjske skuše

100 g

133

20,6

5,6

0,0

Konjska skuša u umaku od paradajza

100 g

110

14,8

2,3

7,3

skuša u ulju

100 g

309

15,6

27,4

0,0

Potisnuta skuša

100 g

122

19,6

4,8

0,0

Pečena skuša

100 g

190

20,3

10,5

3,7

Svježa skuša

100 g

119

19,0

5,0

0,0

Kuhana štuka (kalorija preko)

100 g

98

21,3

1,3

0,0

Štuka u umaku od paradajza

100 g

108

14,2

4,0

3,6

Ispirana štuka

100 g

90

19,6

1,2

0,0

Svježa štuka

100 g

82

18,4

0,8

0,0

Punjena štuka

100 g

141

13,3

6,0

8,4

Ostrige

100 g

95

14,0

0,3

6,0

Jesturno kuhanje

100 g

179

17,7

12,0

0,0

Jestur u umaku od paradajza

100 g

181

14,7

12,0

3,4

Utihnut Jestur

100 g

179

17,8

11,9

0,0

Pečena jesturica

100 g

273

16,0

17,4

13,2

Svježa jesturica

100 g

163

16,4

10,9

0,0

Jesturnica, u pakovanju

100 g

163

16,4

10,6

0,6

Dimljena jegulja

100 g

326

17,9

28,6

0,0

Svježa morska jegulja 

100 g

93

19,1

1,9

0,0

Svježa jegulja

100 g

332

14,5

30,5

0,0

Tuna u vodi

100 g

96

21,0

1,2

0,0

Tuna u ulju

100 g

190

27,1

9,0

0,0

Svježa tuna

100 g

101

23,0

1,0

0,0

Slana tuna

100 g

225

19,8

16,2

0,0

Svježa udovica

100 g

81

18,2

1,0

0,0

Morski kupus

100 g

5

0,9

0,2

0,0

Koje hranjive tvari sadrže ribe i plodovi mora?

Plodovi mora sadrže mnoge elemente nezaobičajne za pravilno funkcioniranje tijela. Najviše koncentracije proteina drže škampi i langoustine (oko 22%). Proteini su rekonstruktivni materijal za oštećena tkiva i konstruktivan za nova. Osim toga, oni uzimaju ulogu u proizvodnji hormona, enzima, antitijela i hemoglobina.

Svi morski plodovi sadrže i male količine masti (između 0,5% kod rakova i 2% kod jastoga), a dobar dio je zastupljen omega-3 polinezasićenom masnom kiselinom, korisnom za tijelo. Omega-3 masne kiseline imaju blagotvorni uticaj na fluidnost krvi, pa se smanjuje evolucija skleoza krvnih žila.

U morskim plodovima i ribama naći ćete i mineralne komponente poput bakra,   željeza i cinka (posebno prisutne u ostrigama  ,  dakle ugled afrodizijaka u koji uživaju), kao i  vitamine B3 (PP), B5, B6  i B12. Morski plodovi su dobar izvor elemenata u tragovima kao što su jod,  fosfor, selen  i fluorin. Selen  se smatra kočionim faktorom za razvoj skleoza, kroz efekat koji ima na tendenciju zgrušavanja krvi i na proizvodnju prostaciklina. Jod je nezaobitan za proizvodnju hormona štitnjače, odgovoran za metaboličke procese.

Riblje meso i plodovi mora - indikacije i kontraidikcije

Posljednjih godina, u razvijenim zemljama ali i širom svijeta, bolesti vezane uz životni stil postale su ozbiljan problem. Brojne epidemiološke i kliničke studije pokazale su da je prehrana jedan od glavnih faktora koji utiče na osjetljivost na bolesti povezane sa životnim stilom. Studije koje ispituju navike u prehrani pokazale su zdravstvene prednosti umjerene konzumacije plodova mora i ribe   (1-2 obroka tjedno).  

Plodovi mora se ne preporučuju za mladu djecu, niti za trudnice ili žene u laktatu. Treba ih izbjegavati i oni koji pate od podagre ili gihta, jer crustaceans i mekušci sadrže purine, koji povećavaju nivo ureje u krvi.

Plodovi mora su niskokaloričnom hranom, tako da su uključeni u mediteransku  prehranu i mogu biti dio prehrane osoba s prevelikom težinom, kao i one zahvaćene kardiovaskularnim bolestima, uz promatranje gore navedenog  pravila.  

Iako imaju brojne pogodnosti, riblje meso i plodove mora treba konzumirati umjereno, maksimalno 1-2 puta tjedno. Oni, koji su na vrhu lanca ishrane, koncentrišu sve hemikalije u toj okolini. Ovdje govorimo o pesticidima, mikroplastici i teškim metalima kao što je živa, a u određenim slučajevima, čak i radioaktivna kontaminacija.

Na kraju, ali ne i najmanje, dobro je spomenuti da se zdrava prehrana temelji na umjerenoj konzumaciji životinjskih proizvoda, kao što su hrana od ribe ili  plodova mora,  ali istovremeno na stalnoj i rigoroznoj potrošnji cijelih zrna i nogavica, ali i  cruditésa  kao što su svježe voće i povrće

Kako čuvati ribu i morske plodove

Svježa riba je dobra za jelo samo 1-2 dana i treba je čuvati na najnižoj polici u hladnjaku. Nakon čišćenja ribe možemo držati njene filete 6-8 sedmica u zamrzivaču – kao i morske plodove.

Dimljena riba se čuva na temperaturi od 5-6 stepeni C, u zatvorenom kontejneru, tako da njen karakteristični miris ne prodrije u druge proizvode.

Konzervirana riba može se čuvati 2-3 dana nakon što su otvorene, međutim, njihov sadržaj mora biti uklonjen iz kutije i  smešten u zatvoreni kontejner.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description