Vrlo davno, prije 7000 godina kukuruz uzgajan na meksičkoj visoravni obožavali su ljudi Maje. Za njih je on bio izvor hrane, kao i zadovoljstvo konzumirano u obliku napitka koji potiče smijeh. Maje su vjerovale da su prvi ljudi nastali od kukuruznog brašna. Nije teško pronaći sličnosti kada se uspoređuje pisanje Maja kao najnaprednijeg pisanja u eri Amerike prije Columba, i kukuruznih žitarica. Pojedinačni znakovi smješteni su na način sličan zrnima na kukuruznom klipu. Pisma Maja mogu se naći na zidovima, oltarima, keramici i kostima. Jesu li Maje također pisale na mekanoj površini kukuruza, tako osjetljivoj na obradu? To još nije dokazano...