Salate su broj jedan kada je riječ o ukusnom i zdravom obroku – u potpunosti napravljene od zdravih sastojaka, glavna su hrana svima koji su u potrazi za zdravijom prehranom. Štoviše, osim što su zdrave, salate dozvoljavaju i mnogobrojne kulinarske eksperimente što donosi kulinarsku inspiraciju, pa je za njima dobro posegnuti kad Vam dosade uobičajeni obiteljski recepti. Jedan od načina kako pripremiti ovaj obrok zanimljivijim i drugačijim je da se napravi preljev za salatu kakav niste nikad ranije kušali. Mnogi ljudi se drže maslinovog ulja ili majoneze – a postoje doslovice tuceti načina kako salatu poslužiti da bude posve novog okusa!
Evo samo nekoliko prijedloga koje zdrave sastojke koristiti kako bi pridonijeli izvrsnosti salatnog preljeva:- Mlaćenica – daje salati meku, kremastu strukturu i malko kiselkosti; dobar je osnovni sastojak preljeva.
- Feta sir/tofu – feta sir se razmrvi u maslinovom ulju te se tom smjesom okupa povrće; feta čini osnovni sastojak zdravog salatnog preljeva, barem što se tiče Mediterana. Ako Vam sirevi ne odgovaraju, upotrebite tofu kao izvrsnu vegetarijansku alternativu.
- Orašasti plodovi - bademi, indijski oraščići, orasi i lješnjaci su izvrsni dodaci svakoj salati. Bogati su proteinima i važnim mikroelementima kao što su zink i željezo – da ne spominjemo kako su vrlo ukusni!
- Sok – mnogi koriste koncentrat voćnog soka za začinjavanje jer vole naznaku voća u pripremljenom povrću. Što se tiče okusa i mirisa, koncentrat je jako snažan te ga koristite vrlo umjereno. Dobar recept za početak bi bio preljev od jabuke i gorušice.
- Čak je i najdelikatesnije povrće moguće poboljšati dodavanjem zdravog preljeva za salate.
Ako ništa drugo, to je jedan način kako izmijeniti okus jela s kojima smo već predobro upoznati – to je igralište isprobavanja Vaše kulinarske inspiracije!