Kelj pupčar (Brassica oleracea, prokulica)

Zdravo

Dvogodišnja biljka iz porodice kupusarki koja se uzgaja radi svojih zelenih lisnatih glavica. Dobro uspijeva na područjima s umjerenom klimom.

Brussels Sprouts helps maintain radiant skin

100 g sadrži od 25 do 40 kcal 

Sadrži vlakna, željezo, fosfor, kalij, vitamin C, B grupu vitamina i provitamin A.


Trudna sam!

Budućim majkama se savjetuje da u svoju dnevnu prehranu uključe kelj pupčar kao izvor folne kiseline koja je od presudne važnosti za pravilno formiranje živčanog sustava, te smanjuje rizik od urođenih nedostataka. Kao izvrstan izvor C vitamina, koji je vodeći antioksidant, prokulica također pomaže majkama u održavanju blistavog i prekrasnog tena. Vlaknasti sadržaj prokulica sprečava zatvor koji često muči trudnice.

Kelj pupčar kao nagrada

Nagrada za najbolje sudionike znanstvenih programa Europske unije je kristalna prokulica.
Brussels Sprouts is excellent source of vitamin C

Čudo kelja pupčara

Prokulica je samostalno izrasla kao jedna vrsta kupusa 1750. godine u okolici Brisela. Prvi put je uzgojena u Belgiji godine 1821. te je jedan od regionalnih proizvoda na koji su Belgijci osobito ponosni (tu su još i: vafli, endivija, sirevi i beglijski keksi). Sorta koja se danas uzgaja je otporna na mraz. Ova biljka može izrasti u visinu do jednog metra, te donijeti od 20 do 75 “kupusića”.

, , , ,