Bonduelle enciklopedija povrća

Zdravo

Svako povrće ima svoje tajne. Hranjive vrijednosti u povrću i njihov utjecaj na zdravlje su različite za svako od njih. Saznajte zanimljive, korisne i iznenađujuće podatke o 60 povrća. Uđite u svijet povrća bez tajni.

Poznavanje nekih činjenica o povrću može biti veoma važno. Mi nudimo informacije o mnogim vrstama povrća. Kao dobro poznat proizvođač konzerviranog i smrznutog povrća, Bonduelle ima mnogo znanja koje želi podijeliti sa vama. Saznajte zašto je kukuruz toliko važan u mnogim kulturama i zbog čega je grašak slavan.




Koje povrće je legendarno u Meksiku?





  • Proširite svoje znanje o povrću pomoću informacija i znanja koje s Vama dijeli svjetski poznati stručnjak.
  • Novosti iz svijeta povrća donose svježe vijesti iz cijelog svijeta s područja nutricionizma i prehrane.
  • U rubrici Jeste li znali… – pronađite zanimljive informacije i podijelite ih sa svojim prijateljima.
  • Pročitajte Korisne informacije o utjecaju zdrave hrane na vitalnost organizma i zaštitu od bolesti – sve to i mnogo više donosi Vam sveobuhvatna online enciklopedija povrća.

veggie

Povrće za zdravlje

Prehrana bogata povrćem štiti naše tijelo, sprječava pojavu mnogih bolesti te utječe na to kako se osjećamo. Povrće sadrži mnoge hranjive tvari koje se pohranjuju u našem organizmu i igraju ključnu ulogu u našem životu i zdravlju. Između ostalih, hranjive tvari koje su pohranjene u povrću su vitamini: uglavnom vitamin C koji podržava prirodni imunitet u borbi protiv raznih bolesti, te vitamini B skupine, osobito folna kiselina koja je izuzetno bitna za trudnice. Povrće je siromašno natrijem, kojeg većina ljudi pretjerano unosi u obliku kuhinjske soli. Umjesto toga, mnoge vrste povrća bogate su kalijem koji balansira razinu natrija u tijelu i na taj nas način štiti od hipertenzije. Nadalje, povrće je bogato prirodnim vlaknima koja odlično djeluju na probavu i opće zdravstveno stanje. Niski udio masti i kalorija čini povrće idealnim temeljem mnogih dijeta, jer unošenjem dovoljnih količina povrća možemo ograničiti količinu drugih proteinima bogatih namirnica koje konzumiramo, poput mesa. Činjenica da unos povrća utječe na naš libido također je bitna, s obzirom da se povrće često smatra prirodnim afrodizijakom.

veggie2

Povrće je zdravo, ukusno i jednostavno za pripremu

Prolazeći pored odjela s povrćem u trgovinama, očarani smo bogatstvom boja i oblika. Plave patlidžane, zelene tikvice i crvene rajčice poželimo odmah pripremiti i uživati u njihovom okusu na licu mjesta. Poznato je da je konzumacija povrća izuzetno korisna za zdravlje, a povrće kao takvo čini bazu mnogih jela: ono je bitan sastojak mnogih složenaca, obroka kuhanih na pari ili se poslužuje kao prilog ribi, mesu ili peradi. Osim toga, povrće se odlično slaže s orašastim plodovima i žitaricama koje su izuzetno važne u vegetarijanskoj prehrani.

Jela od povrća donose nam fantastične nove kulinarske doživljaje tijekom pripreme te istinski užitak okusa i arome dok ih konzumiramo. Svježe povrće zahtjeva minimalnu obradu – što ga jednostavnije pripremimo, to je zdravije. Povrće je najbolje konzumirati svježe, sirovo ili minimalno prokuhano, kako ono ne bi izgubilo previše vitamina. Ono je jednostavno savršeno za ljude koji su prezaposleni i ne mogu odvojiti više od pola sata za pripremu obroka. Osim toga, idealno je i za mlade koji tek počinju otkrivati čari kulinarstva, jer ih jednostavna priprema povrća nadahnjuje na pristupanje novim eksperimentima u kuhinji.

Je li smrznuto povrće zdravo? Povrće zadržava sve svoje kvalitetne nutrijente kako u zamrznutom, tako i u konzerviranom obliku. Smrznuto povrće podjednako je kvalitetno kao i svježe, a jedno se s drugim može i kombinirati, primjerice prženjem ili pirjanjem. Konzervirano povrće vrlo je jednostavno za upotrebu te obogaćuje obroke vrijednim vlaknima. Primjerice, konzervirana rajčica sadrži likopen, koji ima dokazano antikancerogeno djelovanje. Znate li kako su nastale konzerve? 

veggie3

Kulinarska putovanja

Većina ljudi konzumira samo nekoliko vrsta zelenog povrća, međutim isplati se isprobati i nešto novo. Otkrivamo Vam veliku raznolikost pripreme sočnih listova, ukusnih klica, izdanaka, stabljiki i grana u eksperimentima s receptima raznih svjetskih kuhinja. Povrće čini osnovu prehrane ljudi u svim krajevima svijeta, čak i kad prirodni uvjeti ne dopuštaju upotrebu svježeg povrća u velikom dijelu godine. Na području Skandinavije uobičajeno je kiseljenje i mariniranje povrća, u talijanskoj kuhinji je sveprisutna rajčica dok Grci koriste velike količine maslinovog ulja. Osim toga, važnu ulogu u prehrani ima i povrće poput kukuruza ili bundeve čija je konzumacija uvelike prisutna u američkoj kuhinji. Kineska kuhinja pruža nam zanimljiv uvid u korištenje povrća orijentalnog podrijetla koje nije toliko zastupljeno u našim krajevima.

Povrće kao umjetnost

Malo je poznato da je povrće odličan materijal za – rezbarenje. Na ovakav način povrće se koristilo još u 9. stoljeću na dvoru kineskih careva. Ova vještina pretvara jela u prava umjetnička djela odličnog okusa. Skulpture od povrća mogu biti i idealan dar za vjenčanja jer su uz originalnost i vrlo postojane, pa traju dulje nego cvijeće.

veggie4

Jesti i živjeti zdravo

Zdrava prehrana pomaže nam da bolje izgledamo, bolje se osjećamo i budemo puni energije. Stavovi nutricionista i trendovi u prehrani neprestano se mijenjaju, ali osnova zdrave prehrane je jasna – povrće i voće trebalo bi konzumirati barem 5 puta dnevno. Niti jedna druga namirnica ne može zamijeniti voće i povrće, jer zbog svoje raznolikosti ono obogaćuje naše obroke vitaminima, mikroelementima, vlaknima i tvarima koje pomažu obrani organizma protiv bolesti. Jeste li ikad razmišljali o tome koje povrće će biti u trendu u 21. stoljeću? Možemo predvidjeti povećanu upotrebu kupusarki, najviše zbog izuzetne količine hranjivih tvari koje sadrže.

Koristeći ove neprocjenjive darove prirode svakodnevno osjećat ćemo se bolje, održat ćemo naše tijelo u formi i bit ćemo dugoročno zaštićeni od teških bolesti.

, , ,