Kartoffelsalat – njemačka krumpir-salata

  • 30 min
  • jednostavno
  • 4

Ocjena korisnika
1 zvijezda2 zvjezdice3 zvjezdice4 zvjezdice5 zvjezdice (1 glasovi, prosječno: 5.00 od 5)
Loading...Loading...

Osnova ovog jela je krumpir kojemu se onda dodaju razni sastojci: slanina, luk, rajčice, grašak, jaja, kukuruz ili čak naranče.

Postoje različiti načini posluživanja krumpir-salate. Na jugu Njemačke krumpir-salata se obično poslužuje topla ili čak vruća, dok se u drugim predjelima poslužuje sobne temperature. Na sjeveru je preferiraju jesti hladnu. Postoje razni umaci za salatu, kao što su: majoneza, vrhnje, senf, ocat i vinaigrette.

Sastojci

1 kg malih krumpira tvrde sorte 1 žlica kima 2 luka srednje veličine 200 ml temeljca (može biti iz kocke) 100 ml octa (može i jabučnog) 100 ml suncokretovog ulja ili ulja sjemenki grožđa 2 svežnja vlasca 5 - 6 tankih šnita nemasne dimljene slanine sol, papar

Priprema

  • Neoljuštene krumpire kuhajte s kimom 25-30 minuta.
  • Isjeckajte luk na kockice.
  • Oljuštite krumpir, narežite ga na ploške i pospite lukom.
  • Prokuhajte temeljac s polovicom octa i još vruće prelijte preko krumpira.
  • Začinite sve solju i paprom, potom promiješajte pažljivo i ostavite stajati 30 minuta.
  • Možete odliti nešto temeljca.
  • Popržite slaninu, izlomite je na komadiće i dodajte u salatu.
  • Umiještajte preostali ocat s uljem, dodajte polovicu komadića slanine i rasporedite po salati.
  Posluživanje:Pred posluživanje pospite salatu ostatkom vlasca.

, , , , , ,