Koliko kalorija sadrže jaja?

Ukusno

U detaljnoj tablici kalorija i hranjivih sastojaka pronađite informacije o tome koliko proteina, masti i ugljikohidrata sadrže jela koja u svom sastavu imaju jaja.

Find out how many calories are there in eggs. Calories chart will help you to find out amount of proteins, fats and carbohydrates are in eggs.

Jaja su, poput mahunarki, bogati izvor uravnoteženih proteina koji se lako apsorbiraju u probavnom sustavu. Osim toga, ona pripadaju u skupinu niskokalorične hrane te kao takva čine odličnu namirnicu za prehranu ljudi koji žele izgubiti suvišne kilograme.
 

Kalorijska tablica jela koja u svom sastavu imaju jaja

Proizvod

Količina Energetska vrijednost (kcal) Proteini (g)

Masti

(g)

Ugljikohidrati

(g)

Bjelanjak kokošjeg jaja 100 g 49 10,9 0,2 0,7
Žumanjak kokošjeg jaja 100 g 314 15,5 28,2 0,3
Sušena jaja – bjelanjak 100 g 375 82,4 1,8 7,2
Sušena jaja – žumanjak 100 g 613 51,1 52,2 4,7
Tvrdo kuhana kokošja jaja 100 g 160 12,9 11,6 0,8
Jaja u prahu 100 g 542 44,0 42,4 1,8
Prepeličja jaja 100 g 180 11,9 13,1 0,6
Kajgana 100 g 119 9,8 8,7 0,5
Meko kuhana kokošja jaja 100 g 159 12,8 11,6 0,8
Jaja na oko 100 g 168 9,9 14,2 0,6
Cijela kokošja jaja 100 g 139 12,5 9,7 0,6

 

Hranjiva vrijednost jaja

Žumanjak jaja sadrži više proteina nego bjelanjak te se lakše apsorbira. Jaja su bogat izvor vitamina A, E, D i K, jednako kao i vitamina B2 i B12, pantotenske kiseline i minerala – fosfora, kalcija, željeza i magnezija. Osim toga, njihov sastav masti izuzetno je koristan za ljudski organizam – od 5g masti sadržanih u jajima, samo 0,1g čine ‘loše’, zasićene masne kiseline, dok ostatak čine nezasićene masne kiseline neophodne za pravilno odvijanje tjelesnih funkcija.

Prepeličja jaja veličinom su kao trećina kokošjih jaja. Imaju ljusku bež boje s tamnim točkicama, a tvrdo kuhana (oko 3 minute) mogu se poslužiti kao ukusni zalogajčići. Sadrže količinu kalorija, proteina i kolesterola proporcionalnu kokošjim jajima, ali imaju manji udio masti od njih. Prepeličja jaja su veoma dobar izvor vitamina A i D, folne kiseline, cinka, željeza, kalija te vitamina B12, i B6.

 

Utjecaj konzumacije jaja na zdravlje

Jaja sadrže polinezasićene masne kiseline koje povoljno utječu na pamćenje i sprječavaju pojavu bolesti živčanog sustava. Lutein sadržan u žumanjcima štiti oči od opasnog UVA i UVB zračenja, sprječava pojavu degenerativnih bolesti mišića i poboljšava vid. Nažalost, žumanjak jajeta prava je kolesterolska bomba. Ali on, s druge strane, opskrbljuje tijelo lecitinom koji sprječava nakupljanje kolesterola u krvnim žilama. Nije preporučljivo konzumirati više od 5 jaja tjedno, uključujući jaja koja se koriste za pripremu raznih jela. Neki nutricionistički stručnjaci dopuštaju djeci, mladima, trudnicama, dojiljama i sportašima konzumaciju čak i do 7 jaja tjedno, dok unos više jaja od tog broja može prouzročiti pojavu alergija. Starije osobe i ljudi koji pate od bolesti jetre trebali bi ograničiti unos jaja. Osim toga, osobe s povišenom razinom kolesterola u krvi ne bi smjele konzumirati više od 2 jaja tjedno. Ipak, dopuštena je konzumacija nešto većih količina bjelanjaka jaja.

Preporuke za čuvanje

Jaja se mogu čuvati u hladnjaku do mjesec dana, najbolje u posebnim posudicama u vratima hladnjaka.

,