• cooking

Čips Millefeuillea od govedine, gljiva i parmezanan

Ukusno

Čips Millefeuillea od govedine, gljiva i parmezana.

Sastojci

  • Goveđa pečenica 400 g
  • Bonduelle narezane gljive, sterilizirani proizvod 314 ml / 200 g
  • Parmezan 100g
  • Maslac 30 g
  • Maslinovo ulje 3 žlice
  • 2 protisnuta češnja češnjaka
  • 1 lovorov list
  • 2 lista kadulje sitno nasjeckana
  • 2 kriške kruha
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica papra

Priprema:

Izrežite goveđu pečenicu na dva dijela. U tavu, rastopite maslac u maslinovom ulju. Ispecite u tavi komade govedine, 2 minute sa svake strane. Stavite komade pečenice u pećnicu zagrijanu na 160 ° C, na 5 minuta. Izvadite iz pećnice, posolite i popaprite te poslužite.

U tavu u kojoj se pripremala pečenica, popržite gljive s češnjakom i lovorov list dok ne postane smeđe. Začinite tako da posolite i popaprite. Naribajte parmezan i pomiješajte ga s kaduljom. Podijelite sve na 4 jednake porcije i stavite ih u silikonsku tavu za muffine (ili bilo koju drugu keramičku tavu) i stavite u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu, dok se parmezan ne otopi. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Izrežite sredine kriški kruha u okruglom obliku i pržite ih u tavi u kojoj su pripremane gljive, sve dok ne postanu smeđe i hrskave. Stavite kruh na tanjur, stavite govedinu na vrh, pola napunite gljivama i na kraju, stavite dva parmezan keksa.